Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блюда с начинкой / Блинчики с ягодной начинкой

Блинчики с ягодной начинкой

Приготовил : Даша Петрова

28.05.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Перед вами простой рецепт блинчиков с ягодной начинкой. В них вообще нет минусов, одни плюсы - пластичное, тонкое и сладкое тесто, нежнейшая начинка и неповторимый вкус! Рекомендую всем приготовить!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт блинчиков с ягодной начинкой. Они очень вкусные и сытные, так что думаю, что вам рецепт понравится. Возможно, вас удивляет, зачем в начинке нужен крахмал. Это затем, чтобы сок, который под температурным воздействием будет из ягоды выделяться, не пропитал блины и не вытек, запачкав кастрюлю, а остался внутри. Кстати, если вы любите мягкую начинку, рекомендую к творогу добавить еще одно яйцо!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Тесто

Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Ягоды 200 Грамм
Молоко 400 Миллилитров (2 стакана)
Творог 200 Грамм
Мука 400 Грамм (2 стакана)
Яйцо 1 Штука
Мед 2 Ст. ложки
Соль 0.5 Чайных ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Масло растительное 4 Ст. ложки
Вода 1 Стакан
Крахмал 1 Ст. ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Блинчики с ягодной начинкой"

Блинчики с ягодной начинкой - фото шаг 1

1. Итак, яйцо перетираем с сахаром, добавляем соль, молоко, воду. Все перемешаем до однородности. Затем понемногу всыпаем муку, а когда комков уже не останется, добавим масло. Пусть теперь тесто постоит полчаса.

Блинчики с ягодной начинкой - фото шаг 2

2. Теперь жарим аккуратно блины на раскаленной сковороде. С двух сторон каждый, и складываем их стопочкой, чтобы остыли.

Блинчики с ягодной начинкой - фото шаг 3

3. Отдельно смешаем творог и мед, добавим ягоды и крахмал, аккуратно перемешаем, стараясь не подавить ягодки. Этой смесью начиняем блины, складываем их в глубокую кастрюлю, присыпаем сверху сахаром и смазываем сливочным маслом. Под крышкой в духовке держим примерно 20 минут при 170- градусах.