Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блинчики с ягодным соусом

Блинчики с ягодным соусом

AlenaPrika

12.12.2023
Время приготовления: 40 мин

Красочные блины с ягодным соусом — яркое напоминание о лете! Порадуйте таким десертом своих родных на завтрак или в полдник, ведь это не только вкусно, но и полезно. Ягоды можно использовать любые!

Описание приготовления:

Румяные блины можно взять с собой на работу или в школу, в поездку или в поход, если вы дополните их вкуснейшим ягодным соусом. Чтобы приготовить густой соус, добавляйте 1 ч.л. кукурузного крахмала или немного агар-агара при варке.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Мука

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Яйца 2 штуки
Молоко 300 мл
Мука пшеничная 100 грамм
Сахар 3 ст. ложки (в тесто)
Соль 2 щепотки
Масло растительное 30 мл
Голубика 50 грамм
Клубника 70 грамм
Облепиха 50 грамм
Черная смородина 50 грамм
Сахар 50 грамм (в соус)

Количество порций 4

Калорийность

179 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блинчики с ягодным соусом"

Подготовьте указанные ингредиенты. Молоко любой жирности вы можете заменить кефиром, но тогда вам нужно будет влить немного воды и добавить чуть больше пшеничной муки.

Ягоды промойте и добавьте в казан или в ковш вместе с сахаром. Если ягоды замороженные, то их промывать не нужно. Поместите емкость на плиту и включите умеренный нагрев.

Проварите их с момента закипания примерно 10 минут и тщательно разотрите венчиком или вилкой. Пюрировать не нужно, особенно ягоды с косточками (облепиху)! Оставьте соус остывать, пока вы будете жарить блины — он как раз загустеет!

Куриные яйца взбейте с сахаром и солью, молоком любой жирности. Влейте растительное масло и вмешайте по частям пшеничную муку высшего сорта. Оставьте блинное тесто на 15 минут в покое, чтобы активировалась клейковина.

Прогрейте сковороду на плите и смажьте растительным маслом в первый раз. Влейте часть теста и прокрутите сковороду в руках, получая округлый блин. Испеките его по минуте с каждой стороны.