Блины с маскарпоне
Блинчики с вишней и маскарпоне
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Домашние тонкие блинчики, что может быть вкуснее их на завтрак или полдник. Только блинчики с ягодами вишни с нежным кремом из маскарпоне. Берите на вооружение!
Описание приготовления:
Тесто для блинчиков обязательно наливайте на хорошо разогретую сковороду, тогда они получатся в мелкую дырочку, как бы кружевные. Но они довольно плотные и хорошо удерживают начинку. Вишню можно брать свежую или замороженную, заранее ее разморозив. Если нет сливок для взбивания, просто исключите их. Сладость корректируйте под свой вкус и вкус самой вишни.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 120 грамм
- Соль 1/4 ч. ложки
- Сахар 2.5 ст. ложки (1.5 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — в вишню)
- Кефир 300 мл
- Вода 100 мл (кипяток)
- Яйцо 2 штуки
- Масло растительное 60 грамм
- Вишня 250 грамм (без косточек)
- Маскарпоне 200 грамм
- Сливки 33% 100 мл
- Сахарная пудра 2 ст. ложки
- Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
- Сода 1/2 ч. ложки
Количество порций
6
Калорийность
222 ккал
Калорийность
9 г
Белки
9 г
Жиры
18 г
Углеводы
Как приготовить "Блинчики с вишней и маскарпоне"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинчиков с вишней и маскарпоне.
Вылейте кефир в миску, разбейте яйца, всыпьте сахар и добавьте соль. Все перемешайте до однородности.
Муку соедините с содой и просейте в миску с кефиром и яйцами.
Все перемешайте до однородного теста и оставьте на 30 минут. Затем, быстро мешая до однородности, влейте кипяток. Влейте растительное масло и немного перемешайте.
Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте растительным маслом и налейте немного теста. Испеките блинчик до румяного состояния с двух сторон. Снимите блин со сковороды, испеките все блинчики.
Замороженную вишню разморозьте и слейте сок. Вишню смешайте с сахаром, поставьте на медленный огонь и варите в течение 5 минут. Затем влейте сок с крахмалом и варите, мешая, до загустения. Снимите вишню с огня и остудите.
В миску влейте сливки, добавьте сахарную пудру и взбейте до плотных пиков.
Добавьте в сливки сыр и взбейте все до однородного крема.
Смажьте каждый блинчик кремом и выложите полоску вишни.
Сверните блины трубочкой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Блинчики с вишней и маскарпоне
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Блины - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов