Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блюда с начинкой / Блинчики с вишней и маскарпоне

Блинчики с вишней и маскарпоне

Приготовил : Лорик Трюм

07.12.2021
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Домашние тонкие блинчики, что может быть вкуснее их на завтрак или полдник. Только блинчики с ягодами вишни с нежным кремом из маскарпоне. Берите на вооружение!

Описание приготовления:

Тесто для блинчиков обязательно наливайте на хорошо разогретую сковороду, тогда они получатся в мелкую дырочку, как бы кружевные. Но они довольно плотные и хорошо удерживают начинку. Вишню можно брать свежую или замороженную, заранее ее разморозив. Если нет сливок для взбивания, просто исключите их. Сладость корректируйте под свой вкус и вкус самой вишни.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Сыр / Мука / Маскарпоне

Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 120 Грамм
Соль 1/4 Чайных ложки
Сахар 2.5 Ст. ложки (1.5 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — в вишню)
Кефир 300 Миллилитров
Вода 100 Миллилитров (кипяток)
Яйцо 2 Штуки
Масло растительное 60 Грамм
Вишня 250 Грамм (без косточек)
Маскарпоне 200 Грамм
Сливки 33% 100 Миллилитров
Сахарная пудра 2 Ст. ложки
Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка
Сода 1/2 Чайных ложки

Количество порций 6

Калорийность

222 ккал

Калорийность

9 г

Белки

9 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блинчики с вишней и маскарпоне"

Блинчики с вишней и маскарпоне - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинчиков с вишней и маскарпоне.

Блинчики с вишней и маскарпоне - фото шаг 2

Вылейте кефир в миску, разбейте яйца, всыпьте сахар и добавьте соль. Все перемешайте до однородности.

Блинчики с вишней и маскарпоне - фото шаг 3

Муку соедините с содой и просейте в миску с кефиром и яйцами.

Блинчики с вишней и маскарпоне - фото шаг 4

Все перемешайте до однородного теста и оставьте на 30 минут. Затем, быстро мешая до однородности, влейте кипяток. Влейте растительное масло и немного перемешайте.

Блинчики с вишней и маскарпоне - фото шаг 5

Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте растительным маслом и налейте немного теста. Испеките блинчик до румяного состояния с двух сторон. Снимите блин со сковороды, испеките все блинчики.

Блинчики с вишней и маскарпоне - фото шаг 6

Замороженную вишню разморозьте и слейте сок. Вишню смешайте с сахаром, поставьте на медленный огонь и варите в течение 5 минут. Затем влейте сок с крахмалом и варите, мешая, до загустения. Снимите вишню с огня и остудите.