Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блюда с начинкой / Блинчики с морепродуктами

Блинчики с морепродуктами

Приготовил : Ольчик Журавлева

06.02.2017
Время приготовления: 30 мин

Добрый день. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить блинчики с морепродуктами или пучимге, как их еще называют. Это традиционные корейские блины. Да-да, именно корейские. Итак, читаем и готовим.

Описание приготовления:

Готовые блинчики украсьте свежими овощами. Можно подавать их с различными соусами. Отлично подойдет Тартар или острый чесночный соус.
Корейские блинчики с морепродуктами отличаются от традиционный русских. Это больше напоминает наш омлет. То, что мы привыкли укладывать в виде начинки, корейцы добавляют прямо в тесто. И получается это очень вкусно.
Приятного аппетита! Надеюсь, рецепт пригодится)

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Мидии и гребешки / Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой

География кухни: Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Креветки 100 Грамм
Морковь 90 Грамм
Мидии 80 Грамм
Молоко 30 Миллилитров
Мука 50 Грамм
Яйцо 1 Штука
Имбирь 1 Ломтик
Зеленый чили 0,5 Штуки
Петрушка 1 Пучок
Соль, перец По вкусу
Крахмал 35 Грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Блинчики с морепродуктами "

Залейте крутым кипятком все креветки и мидии. Дайте постоять 5 минут. Выложите морепродукты на бумажное полотенце и просушите. Очистите креветки. Мелко нашинкуйте чили и петрушку, натрите на мелкой терке имбирь, на более крупной терке натрите морковь.

Соедините в миске муку, крахмал, соль. Разбейте в смесь яйцо. Взбейте и плавно доливайте молоко, чтобы получилась консистенция теста для блинчиков.

Добавьте в тесто креветки, перец чили, зелень, имбирь и морковь. Тщательно перемешайте. Чтобы блинчики не подгорели, добавьте в тесто немного растительного масла и перемешайте тесто.