Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда в панировке / Фритто мисто

Фритто мисто

18.01.2022
Время приготовления: 40 мин

Фритто мисто относится к разряду уличной еды, которая готовится очень быстро. Но и дорогие рестораны не отказываются от такого вкусного блюда. Берите на вооружение!

Описание приготовления:

Масло для жарки готово, если опустить в нее сухую вермишель и на ее поверхности начали образовываться пузырьки. Следите, чтобы масло не начало гореть. Продукты получат неприятный запах, подгорят снаружи, но останутся сырыми внутри. Овощи можно взять любые, а так же мелкую рыбку без костей креветки, кальмары, щупальца осьминогов, мидии.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты

Блюдо: Закуски / Блюда в панировке

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Морской коктейль 200 грамм
Креветки 100 грамм
Кабачок 200 грамм
Лук красный 1 штука
Баклажан 100 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Перец черный По вкусу
Масло растительное 300 мл
Морковь 1 штука
Мука рисовая 150 грамм (+ для панировки)

Количество порций 3

Калорийность

287 ккал

Калорийность

3 г

Белки

26 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фритто мисто"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления фритто мисто. Овощи вымойте, обсушите и при необходимости очистите. Морской коктейль разморозьте и дайте воде полностью стечь.

Баклажан заранее порежьте, выложите в миску, посолите и влейте холодную воду. Дайте постоять 20 минут, затем сполосните и дайте воде полностью стечь. Остальные овощи порежьте тонкими полосками.