Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блинчики / Блинчики с грибами и рисом

Блинчики с грибами и рисом

Отзывы (5)

Приготовил : Dashuta

05.06.2015
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Это традиционные блинчики из классического теста, а вот начинка в них не простая, а самая вкусная на свете - с грибами и рисом. Приготовьте такие блинчики, и ваша семья скажет вам огромное спасибо.

Описание приготовления:

Чаще всего я делаю такие блинчики с грибами и рисом в домашних условиях в конце лета и осенью, когда начинается грибной сезон. Конечно, их можно приготовить и с шампиньонами, но как ни крути, с лесными грибами, например, с лисичками, выходит намного вкуснее. Тесто в этом рецепте приготовления блинчиков с грибами и рисом, как мне кажется, самое простое, да и начинку сделать не составит труда, так что такое блюдо вы сделаете легко и быстро.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Тесто / Рис

Блюдо: Выпечка / Блинчики

Состав / Ингредиенты:

Грибы 1 Килограмм (здесь лисички)
Молоко 220 Грамм
Рис 50 Грамм
Яйцо 1 Штука
Мука пшеничная 220 Грамм
Соль По вкусу (0,5 ч.л. - в тесто, в начинку по вкусу)
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный молотый По вкусу
Вода 220 Миллилитров

Количество порций 20

Калорийность

140 ккал

Калорийность

5 г

Белки

2 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блинчики с грибами и рисом "

Для теста мы наливаем в миску воду и всыпаем в нее муку, тщательно все перемешиваем, пока в тесте не останется мучных комочков. Затем добавляем молоко, яйцо и пол чайной ложки соли, снова все перемешиваем, чтобы тесто получилось гладкое и однородное. Теперь ставим на огонь сковороду и смазываем ее маслом. Когда сковорода нагреется, наливаем на нее пару ложек теста и разравниваем его ложкой, чтобы получился круглый блин.

Обжариваем блинчики по пару минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми, складываем их на тарелку.

Для начинки мы отвариваем рис до готовности в слегка подсоленной воде, а нарезанные лисички обжариваем на сковороде до золотистого цвета, отдельно жарим измельченный лук. Соединяем грибы с рисом луком, добавляем с начинку перец и соль по вкусу. Теперь мы выкладываем приготовленную начинку (пару ложек) на блин и сворачиваем его конвертиком.