Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блинчики / Блинчики из грибов

Блинчики из грибов

Приготовил : Александр Потапенко

08.12.2016
Время приготовления: 45 мин

Блинчики – излюбленное лакомство для многих. Существуют десятки вариантов их приготовления и множество разных начинок. Сегодня предлагаю еще один рецепт, как приготовить блинчики из грибов.

Описание приготовления:

Процесс приготовления грибов достаточно трудоемкий, но не всегда хочется проводить у плиты много времени, поэтому этот рецепт довольно простой и доступный. Очень часто нужно что-то придумать на скорую руку так, чтобы было вкусно, а блинчики с начинкой из грибов – идеальный в таком случае вариант.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Тесто / Шампиньоны

Блюдо: Выпечка / Блины / Блинчики

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 Литр
Мука 400 Грамм
Яйцо куриное 4 Штуки
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Растительное масло 1 Ст. ложка
Грибы 600 Грамм
Сметана 150 Миллилитров
Укроп 50 Грамм
Перец молотый По вкусу

Количество порций 15

Калорийность

181 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блинчики из грибов"

1. В миску вливаем молоко комнатной температуры, добавляем яйца, соль и сахар. Все тщательно перемешиваем до однородной массы. Муку вводим порциями, постоянно помешиваем. Когда всю муку уже ввели, добавляем растительное масло и перемешиваем (лучше делать это венчиком или блендером).

2. На раскаленную сковороду наливаем масло, половником наливаем тесто на сковороду, равномерно распределяем его. Поджариваем блин с обеих сторон, те же действия проводим и с остальным блинным тестом.

3. Грибы промываем и очищаем, нарезаем их на небольшие кусочки. Очищаем луковицу, нарезаем ее мелкими кубиками.

4. Разогреваем сковороду, забрасываем в неё грибы, через пять минут добавляем лук. Жарим все до того, как испарится лишняя жидкость. Как только жидкость выпарилась, добавляем сметану, соль и перец, закрываем крышку и жарим еще три минуты, после чего убираем сковороду с огня и добавляем мелко нарезанный укроп.

5. Берем по очереди каждый блинчик, кладем в середину начинку. Сворачиваем конверт как можно туже, то же самое проделываем со всеми остальными блинами.