Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блинчики / Блинчики по-итальянски

Блинчики по-итальянски

Отзывы (3)

Приготовил : Марина Золотцева

24.02.2015
Время приготовления: 55 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Возможно, это не классический рецепт блинчиков по-итальянски, однако от этого лакомства действительно веет средиземноморской кухней. Попробуйте этот изысканный десерт дома и вы полюбите его навсегда.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления блинчиков по-итальянски может стать отличным вариантом десерта для всей семьи. Безусловно, если готовите для детей, не добавляйте ликер. Нежнейшая начинка с сыром маскарпоне, дополненная цитрусовой ноткой, - это невероятно вкусно.

Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / Полдник / На полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Блинчики

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Апельсин 2 Штуки
Молоко 1 Стакан
Мука 1 Стакан
Шоколад 100 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Сливки 100 Грамм
Маскарпоне 400 Грамм (или другой сливочный сыр)
Соль 1 Щепотка
Сахар 1 Щепотка
Сахарная пудра По вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки
Ликер 1 Чайная ложка (по желанию)

Количество порций 10

Как приготовить "Блинчики по-итальянски"

1. С 2 некрупных апельсинов аккуратно снять цедру. Если нет специального ножа, подойдет обыкновенная терка. Главное, чтобы с цедрой не счистилась белая часть, иначе начинка может горчить.

2. Далее у апельсина нужно удалить шкурку и белые прожилки, чтобы осталась только мякоть. Можно в рецепт приготовления блинчиков по-итальянски использовать и мандарины, однако вкус будет менее насыщенным.

3. Мякоть нарезать небольшими кусочками, убрав шкурочки, и стараясь сохранить сок.

4. Маскарпоне соединить с сахарной пудрой (количество зависит от ваших вкусовых предпочтений). Добавить цедру и сок, влить немного ликера при желании. Тщательно перемешать до образования однородной консистенции.

5. Для приготовления блинчиков необходимо взбить яйца с солью и сахаром. Затем влить примерно половину молока и всыпать муку. Тщательно взбить тесто и развести оставшимся молоком до необходимой консистенции. Добавить растительное масло и жарить тоненькие блинчики. Когда они готовы, на блинчик выложить немного маскарпоне и несколько кусочков апельсина.

6. Свернуть рулетиком и блинчики по-итальянски в домашних условиях готовы. Чтобы сделать десерт еще вкуснее необходимо растопить шоколад и соединить его со сливками. Шоколадным соусом полить блинчики и можно пробовать.

Оценить рецепт Блинчики по-итальянски