Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Бисквитный торт с коньяком

Бисквитный торт с коньяком

Приготовил : Маргарита

06.07.2016
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Я не могу себя причислить к любительницам алкоголя. Особенно это касается крепких напитков. Однако в выпечке они смотрятся шикарно! Вот, как приготовить бисквитный торт с коньяком!

Описание приготовления:

Такой обалденный тортик я готовила в этом году на день рождения близкой подруги. Она очень любит конфеты с коньяком, и я решила подарить вот такой хэндмэйд, тоже с коньяком. Попала в самое яблочко! Гости были опъянены шармом коньячного торта, а именинница плясала от восторга!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

Яйца куриные 5 Штук
Сахар 1 Стакан
Мука 1 Стакан
Желтки 5 Штук (в крем)
Сахар 1 Стакан (в крем)
Молоко 60 Грамм (в крем)
Масло сливочное 200 Грамм (в крем)
Коньяк 15 Грамм (в крем)
Белки 5 Штук (в безе)
Сахар 1 Стакан (в безе)

Количество порций 8

Как приготовить "Бисквитный торт с коньяком"

Взбиваем яйца вместе с сахарным песком. Всыпаем муку потихоньку, мешаем лопаткой. Выпекаем бисквит в форме, выстеленной пергаментом, в течение получаса при температуре 160 градусов.

Готовим слой из безе. Взбиваем белки с неполным стаканом сахарного песка. Выпекаем 3 часа при температуре 110 градусов.

Приступаем к приготовлению крема. Желтки соединяем с сахаром и молоком. Варим на тихом огне, пока смесь не загустеет. Оставляем остывать. Тем временем взбиваем масло до бела, вводим масляный крем в остывший желтковый, в конце добавляем коньяк. Коржи бисквита делим пополам. Промазываем их обильно кремом. Чередуем бисквитный слой со слоем безе.