Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквит / Бисквит с шоколадной глазурью

Бисквит с шоколадной глазурью

Отзывы (2)

Приготовил : Зоя Шунина

10.03.2021
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Бисквит — один из самых известных видов выпечки. Пышный и воздушный бисквит может стать основой для любого торта или пирожных. Предлагаю рецепт этой замечательной выпечки с шоколадной глазурью.

Описание приготовления:

Бисквит достаточно простая выпечка. И главное здесь правильно взбить белки, чтобы корж получился воздушным и пышным. Приготовление шоколадной глазури займет у вас буквально несколько минут. Такой бисквит отлично подойдет к чаепитию в узком семейном кругу или с гостями.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Какао

Блюдо: Выпечка / Бисквит

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 4 Штуки
Сахар 240 Грамм (180 грамм — в тесто, 60 грамм — в глазурь)
Мука пшеничная 150 Грамм
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Какао-порошок 3 Ст. ложки
Молоко 5 Ст. ложек
Сливочное масло 20 Грамм

Количество порций 10

Калорийность

282 ккал

Калорийность

8 г

Белки

7 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бисквит с шоколадной глазурью"

Бисквит с шоколадной глазурью - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления бисквита с шоколадной глазурью.

Бисквит с шоколадной глазурью - фото шаг 2

У яиц отделите белки от желтков. Белки взбейте в крутую пену.

Бисквит с шоколадной глазурью - фото шаг 3

После постепенно всыпьте 180 грамм сахара, не переставая взбивать.

Бисквит с шоколадной глазурью - фото шаг 4

Добавьте желтки.

Бисквит с шоколадной глазурью - фото шаг 5

Перемешайте желтки с белками и сахаром.

Бисквит с шоколадной глазурью - фото шаг 6

Насыпьте разрыхлитель для теста и постепенно добавьте просеянную муку.

Бисквит с шоколадной глазурью - фото шаг 7

Лопаткой аккуратно перемешайте тесто для бисквита.

Бисквит с шоколадной глазурью - фото шаг 8

Выложите тесто в форму для выпечки. У меня чаша мультиварки. Но можно испечь бисквит в обычной духовке.

Бисквит с шоколадной глазурью - фото шаг 9

В мультиварке готовьте бисквит в режиме "Выпечка" один час. В духовке пеките при температуре 160-165 градусов 40-45 минут. Готовность проверяйте сухой палочкой.

Бисквит с шоколадной глазурью - фото шаг 10

Приготовьте шоколадную глазурь. В кастрюлю с толстым дном выложите сахар, какао-порошок, сливочное масло. Налейте молоко.

Бисквит с шоколадной глазурью - фото шаг 11

Постоянно перемешивая на небольшом огне, доведите глазурь до загустения. На это потребуется несколько минут. После глазурь охладите до комнатной температуры.