Венгерский торт Добош
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Венгерский торт Добош - это невероятно вкусный слоеный торт, покрытый нежной шоколадной глазурью. Приготовить его довольно просто. Куда сложнее остановиться, когда попробуешь :)
Описание приготовления:
Торт Добош - это классический венгерский торт, который согласно канонам тамошних кондитеров обязательно должен состоять из шести слоев бисквита, карамельной глазури и шоколадного крема. Исторически известный факт - торт Добош пользовался огромной популярности у австровенгерской императрицы Елизаветы.Чуть позже, уже после времен Елизаветы, находчивые венгры стали экспортировать свой торт в другие страны. Так, собственно, его попробовал и я.
Торт - действительно стоящий и заслуживающий внимания. За аутентичность рецептуры не ручаюсь, но то, что торт по этому рецепту получается обалденный - это факт :)
Удачи в приготовлении!
Состав / Ингредиенты:
- Яйца 8 Штук (6 в тесто, 2 - в крем)
- Сахар 120 Грамм
- Сахарная пудра 250 Грамм (50г - в тесто, остальное - в крем)
- Мука 140 Грамм
- Масло сливочное 330 Грамм (80г в тесто, остальное - в крем)
- Шоколад 60 Грамм
- Какао 20 Грамм
- Ром 20 Миллилитров
Количество порций
8
Калорийность
402 ккал
Калорийность
7 г
Белки
24 г
Жиры
36 г
Углеводы
Как приготовить "Венгерский торт Добош"
Перво-наперво берем яичные желтки и взбиваем их с сахаром и небольшим количеством сахарной пудры. Затем сюда же добавляем муку, масло и взбитые до плотной пены яичные белки. Взбиваем.
Берем форму для выпекания, смазываем сливочным маслом. Вливаем в форму 1/6 нашего теста, ставим ее в разогретую до 200 градусов духовку, и выпекаем до готовности коржа. Аналогично печем еще 5 коржей.
Готовые коржи остужаем.
При помощи миксера взбиваем 250 граммов масла (остальные мы уже использовали при приготовлении коржей), шоколад, какао, сахарную пудру, ром и яйца.
Взбиваем до однородности.
Смазываем кремом наши коржи.
Укладывая смазанные кремом коржи один на другой, формируем торт. Смазываем кремом бока торта.
Готовый торт ставим в холодильник хотя бы на полчасика, а лучше - на пару часов.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Венгерский торт Добош
4.2
69
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Тахинная халва с фисташками
Классические пончики
Тонкие воздушные блинчики на кефире
Коктейль с молоком и смородиной
Молочное мороженое
Тахинная халва с фисташками
Классические пончики
Тонкие воздушные блинчики на кефире
Коктейль с молоком и смородиной
Молочное мороженое
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
13.02.2013 08:00 
Бисквитный торт - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ