Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквит / Бисквит из самоподнимающейся муки

Бисквит из самоподнимающейся муки

Приготовил : AlenaPrika

19.09.2021
Время приготовления: 35 мин

Такой бисквит всегда получится пышным и высоким, особенно если вы будете выпекать его в узкой форме диаметра 18-20 см. Подавать десерт можно с джемом или кремом, использовать как основу для торта.

Описание приготовления:

Размер формы в рецепте — 24 см. Вы можете сделать бисквит из 5 яиц, не меняя количество сахара и муки. Он получится более пышным и высоким, главное — не перевзбить куриные яйца. Иначе они расслоятся и пирог вообще не поднимется.

Назначение: На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Бисквит

Состав / Ингредиенты:

Яйца куриные 4 Штуки
Мука пшеничная 130 Грамм (самоподнимающаяся)
Сахар 150 Грамм
Соль 1 Щепотка
Масло растительное 1 Чайная ложка (для смазывания формы)

Количество порций 3

Калорийность

294 ккал

Калорийность

9 г

Белки

7 г

Жиры

47 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бисквит из самоподнимающейся муки"

Бисквит из самоподнимающейся муки - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Приобретите самоподнимающуюся муку в супермаркете или магазине. Это не что иное, как обычная пшеничная мука высшего сорта, смешанная с разрыхлителем.

Бисквит из самоподнимающейся муки - фото шаг 2

Куриные яйца вбейте в емкость миксера или чашу кухонного комбайна, добавьте туда же сахарный песок и соль. По желанию можете добавить немного ванильного сахара или ароматизатора.

Бисквит из самоподнимающейся муки - фото шаг 3

Взбейте все содержимое емкости на высокой скорости примерно 3-5 минут в пышную пену.

Бисквит из самоподнимающейся муки - фото шаг 4

Всыпьте муку и аккуратно вмешайте ее венчиком или силиконовой лопаткой, но не взбивайте. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Бисквит из самоподнимающейся муки - фото шаг 5

Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее бисквитное тесто. Отправьте в духовку на 20-30 минут в зависимости от ширины формы. Чем шире форма, тем быстрее пропечется бисквит.

Бисквит из самоподнимающейся муки - фото шаг 6

Остудите готовый десерт прямо в форме, перевернув ее на бок или дном вверх. Затем слегка подрежьте края бисквита и извлеките его из формы на тарелку, блюдо. Остудите полностью.