Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквит / Кукурузный бисквит

Кукурузный бисквит

Приготовил : AlenaPrika

09.12.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

При приготовлении бисквита из кукурузной муки помните о том, что такой продукт не содержит клейковину, поэтому его нужно выпекать чуть дольше при температуре 170 градусов.

Описание приготовления:

Кукурузный бисквит получается красочным, желтым и пышным. Вы можете приготовить его из 3-5 яиц, но не более. При этом ни объем сахара, ни объем муки не меняйте. Если не уверены в качественной работе своей духовки, лучше всего добавьте в кукурузное тесто разрыхлитель.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Яйца / Кукурузная мука

Блюдо: Выпечка / Бисквит

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 3 Штуки
Мука кукурузная 1,2 Стакана
Сахар 1 Стакан
Соль 2 Щепотки
Масло растительное 1 Чайная ложка (для смазывания формы)

Количество порций 4

Как приготовить "Кукурузный бисквит"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Вбейте куриные яйца в емкость миксера или кухонного комбайна. Всыпьте туда же сахар и соль. Взбейте в течение 3-5 минут. Масса должна побелеть и увеличиться в два-три раза.

Всыпьте кукурузную муку. Разрыхлитель и ванилин — по желанию. Если решите добавить разрыхлитель, то вам потребуется примерно 0,5 ч.л. Вмешайте муку силиконовой лопаткой. Разогрейте духовку до 170 градусов.

Смажьте форму для выпекания растительным или сливочным маслом. Выложите в нее кукурузное тесто и поместите в духовку примерно на 30-40 минут.

Если бисквит подрумянится, но в середине будет еще не пропеченным, накройте форму фольгой и допеките десерт. При извлечении выложите форму на бок, чтобы выпечка не опала.