Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бифштекс / Бифштексы с ромом

Бифштексы с ромом

Приготовил : Алексей Марчук

26.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сочный кусочек мяса - это всегда вкусно, аппетитно и полезно! Перед вами - рецепт замечательных бифштексов из говядины, маринованной свеклы, каперсов и лука. Мясо подается к столу с соусом.

Описание приготовления:

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления бифштексов с ромом. Сперва готовятся бифштексы, для этого понадобятся такие ингредиенты: говяжий фарш, свекла маринованная, каперсы, лук репчатый, яйца, соль и смесь перцев. Дополнительно к мясу подается соус, приготовленный на основе рома, лимона, яиц и сметаны. Хорошего вам дня!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Бифштекс

Состав / Ингредиенты:

Фарш говяжий 1 Килограмм
Лук репчатый 100 Грамм
Свекла маринованная 150 Грамм
Каперсы 70 Грамм
Соль По вкусу
Смесь перцев По вкусу
Желтки 2 Штуки
Яйца 4 Штуки (для соуса)
Ром 1/6 Литра (для соуса)
Сахар 30 Грамм (для соуса)
Лимон 1 Штука (для соуса)
Сметана 50 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

128 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бифштексы с ромом"

Измельчаем лук.

Каперсы (без жидкости) мелко нарезаем ножом.

Свеклу также измельчаем.

Смешиваем говяжий фарш с луком, каперсами и свеклой. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем.

Добавляем два желтка. Перемешиваем и выбиваем фарш, бросая его в миску руками.

Обжариваем бифштексы на разогретой сковороде с двух сторон на средне-высоком огне до коричневой корочке. Затем понижаем температуру до средней и жарим до готовности, примерно 15 минут.

Приготовим соус к мясу. Взбиваем венчиком 4 яйца, 150 мл рома, 30 г сахара, щепотку соли, цедру лимона (на кончике ножа), сок 1/2 лимона, 50 г сметаны. Полученную массу прогреваем на слабом огне, помешивая. Доводим до густоты и снимаем с огня (не кипятить!). Подаем соус к бифштексам. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Бифштексы с ромом

5.0 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат "Холодный шашлык"
Кролик, фаршированный грибами
Фунчоза с говядиной и грибами
Ребрышки с соусом барбекю
Биточки мясные паровые

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: