мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Бхатури



Приготовил:  
06.03.2017
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

"Бхатури" — простые, и, конечно, вкусные лепешки на простокваше, популярные в Индии. Рецепт, как приготовить "Бхатури", выручит вас, когда хлеб закончился, а в магазин бежать уже поздно.

Описание приготовления:

Многие народы издавна пекут подобные хлебные лепешки на кислом молоке, что только подтверждает их популярность. В индийском варианте не обошлось без добавления семян. Бхатури можно посыпать калинджи (чернушка посевная или черный тмин) или кунжутом.


Назначение: На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Простокваша / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

  • Мука  — 450-500 Грамм
  • Простокваша — 1 1/2 Стакана
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Кунжут — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное — 1 Стакан (для жарки)

Количество порций: 8

Как приготовить "Бхатури "

Бхатури  - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты.
Бхатури  - фото шаг 2
Соду погасите в простокваше. Муку, соль и сахар смешайте, добавьте простоквашу и замесите тесто. Если тесто получилось слишком мягким, то добавьте муки, а если слишком густым, то добавьте ещё простокваши.
Бхатури  - фото шаг 3
Смажьте руки растительным маслом и еще раз вымесите тесто.
Бхатури  - фото шаг 4
Присыпьте рабочую поверхность мукой. Разделите тесто на 8 равных частей, скатайте в шарики. Раскатайте каждый в лепешку диаметром 15 см. Посыпьте кунжутом, прокатайте слегка скалкой.
Бхатури  - фото шаг 5
Масло разогрейте в сковороде. Погрузите лепешку в масло, обжаривайте с двух сторон по 1-2 минуты.
Бхатури  - фото шаг 6
Готовые лепешки выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Бхатури  - фото шаг 7
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Бхатури :

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Похожий видеорецепт "Бхатури "
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Мандаринка 04.10.2017 12:40 «Ответить

Отличные лепешки, вкусные, с паштетиком муж съел всё!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Madeleyn K 18.07.2017 18:06 «Ответить

Очень вкусные, я добавила в тесто сыр тертый и зелень, получилось замечательно! Спасибо за рецепт)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как готовить быстро и вкусно - кулинарное пособие для студентов.
киш пирог с курицей и грибами

Подготовка ингредиентов к приготовлению, рецепты и многое другое на Povar.Ru
калмыцкая кухня рецепты