Главная / Каталог рецептов / Десерты / Суфле на агаре

Суфле на агаре

Приготовил : Юлия Мальченко

25.11.2016
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Легкое, нежное и низкокалорийное суфле на агаре многие кушают даже во время диеты, поскольку агар способствует похудению. Вообще агар-агар — это природный и весьма полезный заменитель желатина.

Описание приготовления:

Сегодня в кулинарии агар-агар используется очень часто. И неудивительно, ведь это отличный природный заменитель желатина. Агар-агар считается полезным продуктом, а получен он путем экстрагирования бурых и красных водорослей Черного моря. Десерты на основе агара застывают гораздо быстрее, чем с добавлением желатина. Сегодня я предлагаю приготовить нежное и воздушное суфле на агаре.

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Черная смородина / Cмородина / Агар-агар

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Черная смородина 20 Грамм (или готовое пюре из нее)
Яйца 2 Штуки (нужны белки)
Сахар 2 Чайных ложек
Агар-агар 1 Чайных ложек
Вода 100 Грамм

Количество порций 3

Калорийность

110 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суфле на агаре"

1. Для начала взбейте белки в пышную пену, после чего приготовьте из смородины пюре и протрите его через сито. Тем временем залейте агар водой и поставьте емкость на огонь, добавьте сахар, проварите около 2 минут.

2. К белку добавьте пюре из смородины и проваренный агар с сахаром. Снова взбейте миксером. Внимание! Агар быстро схватывается, поэтому вливайте его тонкой струей в белки и сразу же взбивайте.

3. Выложите полученную массу в форму (я использовала обычную пластиковую форму), равномерно распределите её, дайте остыть и только после этого отправьте в холодильник минимум на 3 часа.

4. Когда суфле застынет достаем форму и опускаем на минуту в горячую воду. Затем аккуратно достаем наше суфле на агаре, нарезаем и подаем к столу.

Оценить рецепт Суфле на агаре

4.3 7

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Суфле на агаре"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Брауни с вишней и маскарпоне
Торт с ягодами без выпечки
Варенье из вишни в мультиварке
Пастила из крыжовника
Пирог "Крошка" с вишней

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: