Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бефстроганов / Бефстроганов с гречкой

Бефстроганов с гречкой

Isaenko777

23.08.2020
Время приготовления: 50 мин

Сытный и вкусный бефстроганов с гречкой идеально подходит для семейного обеда или ужина. Приготовьте гарнир и полейте кашу подливкой с мясом.

Описание приготовления:

Бефстроганов с гречкой — блюдо, которое выручит любую хозяйку. Предлагаю приготовить его из свинины. Также можете использовать и говядину, но она будет тушиться немного дольше. Гречка варится быстро, поэтому сперва начните готовить бефстроганов, а потом уже сварите гарнир.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Гречка

Блюдо: Горячие блюда / Бефстроганов

Состав / Ингредиенты:

Свинина 300 грамм
Гречка 180 грамм (плюс 360 грамм воды для варки)
Сметана 1,5 ст. ложки
Мука пшеничная 1 ст. ложка
Томатная паста 1,5 ст. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки
Лук репчатый 80 грамм
Специи По вкусу
Вода 500 грамм (для бефстроганов)

Количество порций 4

Калорийность

163 ккал

Калорийность

9 г

Белки

7 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бефстроганов с гречкой"

Подготовьте все ингредиенты.

Промойте мясо и нарежьте свинину полосками.

Почистите лук и нарежьте его полукольцами.

Налейте на дно кастрюли немного масла, разогрейте не среднем огне и выложите свинину с луком.

Обжаривайте мясо с луком 5-7 минут до золотистой корочки. Посолите и поперчите.

Присыпьте мясо мукой.

Добавьте сметану и томатную пасту.

Влейте воду и тушите бефстроганов 35-40 минут на тихом огне.

Пока тушится мясо, приготовьте гарнир. Промойте гречку, затем вскипятите чистую воду, посолите слегка. Всыпьте в кипящую воду гречку. Соотношение гречки с водой 1:2.

Варите гречку 20 минут, она впитает всю жидкость. Перемешайте кашу.

Вот и бефстроганов готов. Подлива стала насыщенной и ароматной, а мясо — мягким.

Подавайте каждому порционно в тарелках гречку и поливайте кашу подливой с мясом. Бефстроганов с гречкой — очень вкусное и питательное блюдо. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Бефстроганов с гречкой