Итальянские "Бискотти"
Банановое печенье "Бискотти"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Банановое печенье "Бискотти" — это уже почти классика. Название "Бискотти" говорит само за себя — "дважды запеченный". Печенье дважды запекается, становится хрустящим и может очень долго храниться.
Описание приготовления:
Печенье "Бискотти" — один из самых популярных десертов не только в Италии, но и во всем мире. Рецепт этого десерта знали еще в средневековье. Его пекли итальянские хозяйки и пропитывали сладким сиропом. Моряки брали бискотти в дальние путешествия, так как оно было очень калорийным и долго хранилось. Сегодня существует много рецептов этого печенья с различными начинками. Мне нравится вариант бананового печенья с тыквой и орехом пекан. Оно получается ароматным и более мягким, чем классический вариант. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить такой вариант итальянского печенья! Приятного аппетита.Состав / Ингредиенты:
- Мука 3 стакана
- Сахар 1 стакан
- Коричневый сахар 1/2 стакана
- Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
- Корица 1 ч. ложка
- Мускатный орех 1/2 ч. ложки
- Молотый имбирь 1/2 ч. ложки
- Банан 1 штука
- Яйцо 2 штуки
- Тыква 1/2 стакана
- Экстракт ванили 1 ч. ложка
- Орехи пекан 1/2 стакана
- Сахарная пудра 1,5 стакана
- Сироп 6 ст. ложек (кленовый или сахарный)
Количество порций
8
Как приготовить "Банановое печенье "Бискотти""
Смешайте муку, сахар-песок, коричневый сахар, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех и имбирь.
В большой миске с помощью миксера смешайте банан, яйца, тыквенное пюре, ваниль.
Добавьте мучную смесь и замесите тесто. По консистенции оно должно быть мягким и податливым.
Добавьте измельченные орехи, обвалянные в муке. Месите тесто, пока орехи равномерно не распределятся.
Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Сформируйте тесто в виде батона.
Отправьте заготовки в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Когда батон остынет, разрежьте его на равномерные кусочки.
Разложите печенье на противень и снова отправьте в духовку на 15 минут. Переверните и оставьте еще на 15 минут.
Достаньте печенье из духовки, смажьте каждое сиропом и посыпьте сахарной пудрой.
Оценить рецепт Банановое печенье "Бискотти"
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Печенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов