Главная / Каталог рецептов / Супы / Бананово-кукурузный суп

Бананово-кукурузный суп

Povarru

10.08.2011
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления супа из говядины, говяжбего бульона, лука, болгарского перца, кинзы, кукурузных початков, бананов и сыра Пармезан.

Описание приготовления:

Необычное сочетание говядины, кукурузы и сладких бананов оценят истинные гурманы. Суп идеально подходит для холодной сырой погоды.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Фрукты / Банан

Блюдо: Супы

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 220 грамм
Сыр Пармезан 1/3 стакана
Соль - по вкусу
Оливковое масло 1 ст. ложка
Желтый лук 1/2 штуки
Зеленый болгарский перец 1/2 штуки
Приправа "Адобо" - по вкусу
Листья кинзы 4 штуки
Стебли кинзы 3 штуки
Кукурузный початок 1 штука
Бананы: зеленые бананы 2 штуки

Количество порций 2

Как приготовить "Бананово-кукурузный суп"

1. Нарезать лук и болгарский перец кубиками. Кукурузный початок разрезать на 4 части. Нарезать говядину кубиками размером примерно 2,5 см. Приправить говядину приправой Адобо, полить оливковым маслом и обжарить в большой кастрюле до коричневого цвета на среднем огне.

2. Добавить все остальные ингредиенты в бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и накрыть крышкой, варить 1 час. Удалить листья и стебель кинзы, когда бульон будет готов.

3. Очистить и нарезать бананы на ломтики. Натереть сыр. Замочить нарезанные бананы в подсоленной воде в течение 15 минут.

4. Нагреть в сковороде достаточное количество масла, чтобы покрыть бананы, слить воду с бананов и обжарить их в сковороде до золотистого цвета.

5. Обсушить на бумажном полотенце, выложить в миску и размять до консистенции пюре ступкой и пестиком или прессом для картофеля. Используя специальный совок, сформировать 6 банановых шариков.