Баклажаны в казане от Сталика
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сталик Ханкишиев — известный кулинар, фотограф и писатель, который знакомит нас со средне-азиатской кухней с экранов телевизоров. Чаще всего он предлагает блюда в казане. Вот одно из них.
Описание приготовления:
Получилось что-то среднее между рагу и икрой. Вы можете прочитать о том, как приготовить баклажаны в казане от Сталика. Казалось бы, обычные тушёные овощи, но получилось очень вкусно! Может быть, секрет именно в том, что всё готовится в казане? Спасибо Сталику за рецепт! Съедается икра очень быстро.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 4 штуки
- Репчатый лук 3 штуки
- Помидор 3 штуки
- Морковь 3 штуки
- Болгарский перец 1 штука
- Чеснок 4 зубчика
- Укроп 1 пучок
- Растительное масло 150 мл
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
72 ккал
Калорийность
1 г
Белки
5 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Баклажаны в казане от Сталика"
Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его до золотистого цвета в масле в казане.
Затем, постоянно помешивая, к луку добавьте измельчённую морковь.
А теперь добавьте баклажан мелкими кубиками. Огонь сделайте максимальным, чтобы всё закипело, а потом убавьте огонь и продолжайте тушить.
Следом отправьте в казан измельченные помидоры и перец. Овощи перемешайте.
В конце добавьте измельчённый чеснок и укроп. Пробуйте икру, чтобы понять, когда она станет готова.
Можете добавить соль и какие-либо специи по вкусу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Баклажаны в казане от Сталика
4.7
15
Похожие рецепты:
Баклажаны по-молдавски
Баклажаны в казане с мясом
"Аджапсандал" от Сталика Ханкишиева
Баклажаны в казане с курицей
Баранина с овощами в казане
Хашлама с баклажанами
Гениальные баклажаны
Баклажаны с мясом по-грузински
Баклажанная икра через мясорубку на зиму
Домляма в казане
Бараньи ребрышки с картошкой тушеные
Джиз-быз
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов