Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баклажаны тушеные с картошкой и мясом

Баклажаны тушеные с картошкой и мясом

Приготовил : Svetlata

12.11.2024
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Такое блюдо идеально подойдет для плотного семейного ужина. Если баклажаны протушить с картофелем и мясом, то все ингредиенты напитаются взаимными соками и получится просто отменно!

Описание приготовления:

Я в этом рецепте использовала свинину, но можно также готовить с говядиной или с куриным мясом — это на ваш вкус. Обязательно попробуйте приготовить баклажаны тушеные с картошкой и мясом по этому рецепту!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 300 Грамм
Баклажан 300 Грамм
Картофель 300 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло 4 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный молотый 1/2 Чайных ложки

Количество порций 4

Калорийность

165 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны тушеные с картошкой и мясом"

Баклажаны тушеные с картошкой и мясом - фото шаг 1

Все ингредиенты соберите по списку. Мясо ополосните в проточной воде. Почистите картофель и лук, помойте. Помойте и баклажан, отрезав у него хвостик.

Баклажаны тушеные с картошкой и мясом - фото шаг 2

Свинину нарежьте небольшими кусочками.

Баклажаны тушеные с картошкой и мясом - фото шаг 3

Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Баклажаны тушеные с картошкой и мясом - фото шаг 4

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите полукольца лука и обжарьте их на среднем огне до мягкости.

Баклажаны тушеные с картошкой и мясом - фото шаг 5

К луку выложите кусочки свинины, увеличьте огонь до максимума и обжарьте мясо до легкой золотистой корочки, постоянно помешивая лопаткой.

Баклажаны тушеные с картошкой и мясом - фото шаг 6

Баклажан нарежьте небольшими кубиками.

Баклажаны тушеные с картошкой и мясом - фото шаг 7

Добавьте баклажан к мясу в сковороду.

Баклажаны тушеные с картошкой и мясом - фото шаг 8

Нарежьте небольшими кубиками картофель.

Баклажаны тушеные с картошкой и мясом - фото шаг 9

Добавьте картофель в сковороду, посолите, добавьте перец, залейте 200 мл. воды, перемешайте, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимального и тушите все вместе в течение 40 минут или до готовности ваших овощей (пробуйте).