Главная / Каталог рецептов / Закуски / Баклажаны с моцареллой

Баклажаны с моцареллой

Приготовил : Antares

15.12.2013
Время приготовления: 1 дн. 6 ч. 0 мин

Баклажаны с моцареллой – это наивкуснейшее блюдо, которое прекрасно подойдет в качестве закуски, а с гарниром – как праздничное блюдо к Вашему столу.

Описание приготовления:

Предлагаю незателивый, но очень хороший рецепт приготовления баклажанов с моцареллой в духовке. Чтобы приготовить такое объедение, достаточно всего полчаса, а продуктов уйдет минимум.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Закуски

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 2 Штуки
Моцарелла 2 Штуки (шарики)
Помидоры 2 Штуки
Масло оливковое По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Специи По вкусу (итальянские травки)
Зелень для украшения По вкусу (базилик, петрушка)

Количество порций 3

Калорийность

26 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны с моцареллой"

1. Баклажаны нарезаем кружочками. Затем солим оставляем на 5-10 минут, чтобы из баклажана ушла вся горечь.

2. С помидоров снять кожуру. Существует один нехитрый способ, как это сделать легко: делаем на помидорах надрез в форме креста, кладем их в миску и заливаем кипятком. Оставляем на пару минут. Далее сливаем воду и с легкостью снимаем кожуру.

3. Затем помидоры нарезаем кружочками.

4. Моцареллу также нарезаем кружочками.

5. Выкладываем компонеты в форму для запекания поочередно внахлест: сначала кружок баклажана, затем кружок помидора, потом кружок моцареллы, затем снова кружок баклажана и т.д. Можно выкладывать по кругу или рядами, на Ваше усмотрение. Присыпаем солью, перцем и специями на Ваш вкус (хорошо подойдут итальянские травки). Затем слегка сбрызгиваем всю эту красоту оливковым маслом.

6. Запекаем баклажаны с моцареллой в разогретой духовке при температуре 230 градусов 15-20 минут. Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной зеленью (если Вы выбрали базилик, мелко нарезать не стоит, просто посыпьте блюдо листиками). Ммм, пальчики оближешь! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны с моцареллой