Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баклажаны по-японски

Баклажаны по-японски

Приготовил : Марина Щербакова

03.09.2014
Время приготовления: 40 мин

Вашему вниманию - очень простой рецепт приготовления баклажан по-японски в домашних условиях. Это пикантное и вкусное блюдо приятно удивит даже изысканных гурманов.

Описание приготовления:

Как и любые другие блюда азиатской кухни, баклажаны по-японски готовятся с различными специями, а основу соуса составит соевый соус. Кстати, рис советую взять специальный для приготовления суши. Если такого не найдете, тогда лучше берите длиннозернистый, но не пропаренный. И постарайтесь найти кунжутное масло - оно придает неповторимый горьковатый вкус, который идеально сочетается с баклажанами. Для приготовления баклажан по-японски также потребуются небольшие баклажаны или хватит одного крупного. Смотрим рецепт ниже.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Японская

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 1-2 Штук
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Рис 300 Грамм
Фарш 350 Грамм
Имбирь 1 Ст. ложка
Соевый соус 6 Ст. ложек
Соевый соус 6 Ст. ложек
Лук зеленый 3 Штуки
Перец чили 1 Ст. ложка
Масло растительное 2 Ст. ложки
Кунжутное масло 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

177 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны по-японски"

Сначала отварите рис. Баклажаны почистите и порежьте четвертинками мелко. Отложите в сторону.

Измельчите лук, чеснок и имбирь. Жарим на сковороде в небольшом количестве масла все вместе, пока лук не станет мягким.

Добавляем к луку фарш, солим и перчим, добавляем чили и обжариваем минут 7. Потом добавляем баклажаны и кунжутное масло, жарим до тех пор, пока баклажаны не станут мягкими.

Заключительный этап: добавить в сковородку соевый соус и жарить уже до готовности на маленьком огне. Подавать наши готовые баклажаны по-японски можно с рисом, украсив зеленью. Вот и все! Наслаждаемся нашим блюдом и приятного аппетита)

Оценить рецепт Баклажаны по-японски