Жареные баклажаны по-китайски
Баклажаны по-шанхайски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Отличный вариант закуски на праздничном столе. Простой рецепт баклажан по-шанхайски поможет Вам удивить своих гостей пикантным блюдом.
Описание приготовления:
Китайская кухня сама по себе весьма специфична и остра. Шанхайская - не исключение. Тем не менее, если умело приготовить ключевую составляющую блюда - соус, то и острая кухня покажется очень вкусной и пикантной. Для приготовления баклажан по-шанхайски важно использовать правильные специи. Не стоит перебарщивать с солью - соевый соус и так достаточно соленый. Можете добавить кунжутного масла или смешать светлый и темный соевый соус. Смотрим ниже рецепт с фото.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 2-3 штук
- Куриный бульон 1 стакан
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Масло По вкусу
- Зелень По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Баклажаны по-шанхайски"
Чистим и режем баклажаны достаточно толстыми кольцами. Посыпаем солью и отставляем минут на 10-15.
Теперь в небольшом количестве масла обжариваем с двух сторон баклажаны минут 7-10.
Готовим соус: смешиваем бульон, соевый соус, томатную пасту, измельченный чеснок и специи. На сковороде, где жарили баклажаны, тушим соус минут 5.
Теперь выкладываем баклажаны к соусу и тушим до готовности. Вот и все! Наши баклажаны по-шанхайски готовы! Подаем их с пылу с жару, можно украсить зеленью и приготовить легкий гарнир к ним - рис или картофель. Приятного аппетита)
Оценить рецепт Баклажаны по-шанхайски
4.3
9
Похожие рецепты:
Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром
Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили
Баклажаны с мясом по-китайски
Баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски
Баклажаны с фаршем по-китайски
Острая закуска из баклажанов с помидорами
Жареные баклажаны с уксусом и чесноком
Баклажаны по-корейски быстрого приготовления
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов