Главная / Каталог рецептов / Салаты / Овощи по-французски

Овощи по-французски

Наталья

24.08.2012
Время приготовления: 1 ч.

Овощи по-французски - вегетарианское блюдо, которое готовится очень быстро. Как говорится, максимум пользы и вкуса! Главная изюминка этого блюда - вкусный сливочный соус.

Описание приготовления:

Овощи по-французски очень вкусное блюдо. Кстати, хочу обрадовать, ингредиенты вы можете выбирать сами на ваш вкус и усмотрение. Для этого блюда важно, чтоб это были овощи и они были уже готовыми. Лучше всего - овощи готовить на пару. Таким образом они лучше сохраняют витамины и свои полезные свойства.

Желаю удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Салаты

География кухни: Французская

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 200 грамм
Картофель 300 грамм
Морковь 200 грамм
Спаржа 300 грамм
Теплое молоко 125 мл
Мука 60 грамм
Сливочное масло 100-150 грамм
Цветная капуста 250 грамм
Соль 2 ч. ложки
Мускатный орех, асафетида - по вкусу (либо другие приправы)

Количество порций 3

Калорийность

110 ккал

Калорийность

2 г

Белки

8 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощи по-французски"

Подготовим все необходимые для блюда овощи. Помыть их и нарезать (как вам больше нравится).

Овощи сварить на пару.

Кастрюлю поставить на небольшой огонь, растворить в ней сливочное масло, добавить приправ.

Вмешать муку, чтоб получилась однородная масса без комочков.

Затем тонкой струйкой влить молоко и увеличить огонь до среднего. Соус довести до кипения, далее сбавить огонь и тушить еще минуту до загустения соуса. Не забывайте перемешивать. Добавить соль и перец.