Главная / Каталог рецептов / Закуски / Гарниры / Баклажаны жареные с луком и морковью

Баклажаны жареные с луком и морковью

Обновлен : Марина Золотцева

23.11.2022
Время приготовления: 30 мин

Баклажаны жареные с луком и морковью на сковороде — прекрасный гарнир или закуска, которую можно подать в теплом или холодном виде. Полезное, сытное и вкусное блюдо в будни и праздники!

Описание приготовления:

Готовятся такие баклажаны очень просто и быстро. Известно, что жареные баклажаны по вкусу очень напоминают грибы и хорошо сочетаются с жареным луком и морковью. Чеснок добавит остроту и аромат. Перед подачей посыпьте блюдо нарезанной зеленью, сыром или орешками. Баклажаны можно не чистить, но есть гораздо удобнее без грубой шкурки.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Лук / Морковь

Блюдо: Закуски / Гарниры

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1-2 Штук
Морковь 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Соль По вкусу
Подсолнечное масло 40 Миллилитров (для жарки)
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

72 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны жареные с луком и морковью"

Баклажаны жареные с луком и морковью - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления жареных баклажанов с морковью и луком.

Баклажаны жареные с луком и морковью - фото шаг 2

Баклажаны помойте, очистите и нарежьте кружками, если баклажаны маленькие или половинками кружков. Выложите в горячую сковороду с растительным маслом.

Баклажаны жареные с луком и морковью - фото шаг 3

Обжаривайте баклажаны до мягкости. После выложите на тарелку или в миску.

Баклажаны жареные с луком и морковью - фото шаг 4

Морковь и репчатый очистите, помойте. Морковь натрите на терке для корейской моркови или нарежьте соломкой. Лук нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Налейте немного воды.