Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Баклажаны по-дунгански

Баклажаны по-дунгански

Приготовил : Алексей Марчук

24.09.2014
Время приготовления: 30 мин

Этот рецепт можно отнести к казахской и узбекской кухне. Баклажаны обжариваются с морковью, перцем, помидорами и луком. Получается прекрасная холодная закуска, красивая и аппетитная!

Описание приготовления:

Это очень простой рецепт приготовления баклажанов по-дунгански. Все компоненты этого замечательного блюда - овощные. Так сказать, здоровая пища во всей своей красе! Не забудьте спрятать блюдо на ночь в холодильник. Как дополнение, можно приготовить картофельный гарнир. Всего хорошего!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
География кухни: Казахская / Узбекская

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 Штуки
Перец болгарский — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Помидоры — 2 Штуки
Чеснок — По вкусу
Зелень — По вкусу (петрушка и укроп)

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Баклажаны по-дунгански"

Баклажаны моем и режем кружочками, чуть солим и кладем под пресс, чтобы они пустили сок. Затем обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Морковь мелко нарезаем и слегка обжариваем на растительном масле. Остальные овощи также мелко нарезаем.

Слоями выкладываем овощи в прозрачную посуду - сперва баклажаны, затем морковь и зелень.

Теперь болгарский перец и помидоры кружочками. Слоев должно быть много.

Еще можно добавить мелко порезанный чеснок, а сверху присыпать зеленью. На ночь в холодильник - утром готово! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны по-дунгански:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 8

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат из квашеной капусты с маринованными фруктами
Салат из сырой цветной капусты
Запеканка с грибами
Запеканка из кабачков от Натальи Калининой
Яйцо по-шотландски

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: