Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блины на праздничный стол

Блины на праздничный стол

04.03.2021
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Вкусные и нежные блины украсят любой праздничный стол. Блины по этому рецепту готовятся легко и получаются всегда! С начинками можно смело экспериментировать.

Описание приготовления:

Поделюсь с вами своим самым любимым рецептом блинчиков. В чем их особенность? Готовить их можно на молоке, воде или на любом кисломолочном продукте (ряженка, кефир, простокваша). Блинчики получаются тонкие и прекрасно подходят для любой начинки. Не рвутся и в то же время имеют нежную структуру. Идеально соотношение пропорций соли и сахара. Хвалить я их могу долго, непременно попробуйте! Приготовить блины можно на праздничный стол или для разнообразия любого повседневного меню.

Назначение: На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 2 штуки
Молоко 2 стакана
Мука 200 грамм
Растительное масло 2 ст. ложки
Разрыхлитель 1 ч. ложка (без горки)
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка (для сладких блинчиков можно увеличить до 2 ложек)
Начинка По вкусу

Количество порций 12

Как приготовить "Блины на праздничный стол"

Подготовьте все ингредиенты.

Взбейте яйца с солью и сахаром.

Добавьте молоко. Можно взять молоко и воду в равных пропорциях.

Добавьте муку и разрыхлитель.

Перемешайте и добавьте масло.

Снова все перемешайте до однородного состояния. Тесто готово.

Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом (достаточно сделать это один раз перед первым блинчиком). Налейте тесто половником, распределяя его по всей сковороде. Пеките блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Чтобы края блинчиков в процессе не подсохли, складывайте их стопочкой и накрывайте полотенцем.

Готовые блинчики можно подать самостоятельно с медом, сметаной или вареньем. Я предлагаю сегодня праздничный вариант — с начинкой из творожного сыра и красной рыбки, которую я предварительно нарезала небольшими кубиками. Вы можете приготовить любую другую начинку по вкусу.