Соус "Терияки" в домашних условиях
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нравятся блюда азиатской кухни? Значит вам не обойтись без этого соуса. Дабы не тратить деньги на его покупку, воспользуйтесь рецептом, вы узнаете, как приготовить соус "Терияки" в домашних условиях.
Описание приготовления:
В последнее время значительно возрос интерес к блюдам азиатской кухни. Вам, конечно же, известен знаменитый соус "Терияки", который прекрасно подходит и к мясу, и к рыбе, и к овощам. Покупать такой соус дороговато, но его легко можно приготовить в домашних условиях. И, даже если вы не смогли найти рисовое вино или рисовый уксус, тростниковый сахар, эти ингредиенты можно заменить на более привычные. Готовим!Состав / Ингредиенты:
- Соевый соус 150 мл
- Винный уксус 1 ст. ложка
- Вода 70-80 мл
- Крахмал 1 ч. ложка
- Сахар 2-3 ч. ложек
- Имбирь сушеный 1 ч. ложка
- Чеснок сушеный 1 ч. ложка
- Мед 1 ст. ложка
- Растительное масло 1 ч. ложка
- Семечки кунжута 1 ч. ложка
Количество порций
1
Как приготовить "Соус "Терияки" в домашних условиях"
Отмеряем все необходимые нам продукты. Сахар лучше брать тростниковый, но отлично подойдет и обычный. Вместо рисового вина будем использовать винный уксус. Чеснок и имбирь можно брать свежие, но потом соус следует процедить, чтобы избавиться от кусочков.
На сухой сковороде обжарим кунжутные семечки до легкого подрумянивания, а затем добавим растительное масло и обжариваем еще минутку.
Добавляем на сковороду соевый соус, винный уксус, сахар, чеснок и имбирь. Размешиваем.
И доводим до кипения. Варим минуту-полторы.
Крахмал размешиваем в воде. Соус получится не очень густым. Чтобы сделать его гуще, возьмите 2 ложечки крахмала.
Вливаем на сковороду и, все время помешивая, доводим до кипения. Варим минуты 2.
А теперь добавляем мед и размешиваем соус до полного растворения меда. Если использовали свежие имбирь и чеснок, самое время процедить соус и избавиться от кусочков чеснока и имбиря.
Остывший соус переливаем в баночку, он может храниться дней 4-6 в холодильнике.
Соус получается кисло-сладким, в меру соленым и подходит для многих блюд и для маринадов.
Оценить рецепт Соус "Терияки" в домашних условиях
4.6
43
Похожие рецепты:
Комментарии :
Snezanachka 
17.10.2021 08:30
Благодарю за рецептик - всего как раз в меру! Заливала рис отвареный таким соусом и немного настаивала - очень сочно и вкусно получился. Подавала с красной рыбой на ужин и с овощным салатом.
Larisa1994
05.10.2021 01:35
Мне вкус соуса понравился, только я кунжут не добавляла. Я жарила курицу на ужин и в конце добавляла такой соус чтоб она потушилась в нем. Получилась корочка какбудто я ее запекала в духовке, мне понравилось!)))
Марина Похилько
09.10.2020 18:50
Готовила 2 раза этот соус,для удона с курицей,всё получилось. Спасибо за рецепт!
Терияки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
как готовить котлеты из фарша
На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
рецепты индийской кухни
как готовить котлеты из фарша
На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
рецепты индийской кухни