Главная / Каталог рецептов / Салаты / Австрийский картофельный салат

Австрийский картофельный салат

03.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Для отечественной кухни картошка не является чем-то особенным. Ее мы едим в разном виде. Но в Австрии из нее делают салат! Если ваши домашние очень любят картошку, попробуйте этот рецепт.

Описание приготовления:

Я никогда бы не подумала, что мне понравится картофельный салат. Казалось бы, какой может быть салат из почти одной картошки. Но поверьте, я была очень удивлена, попробовав это блюдо. Уксус, куриный бульон и горчица делают картошку очень аппетитной. Этот салат теперь является одним из фаворитов в нашей семье. Теперь и с вами поделюсь, как приготовить австрийский картофельный салат. Балуйте себя с огромным удовольствием!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Салаты

География кухни: Австрийская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 кг
Дижонская горчица 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Сахар 2 ч. ложки
Оливковое масло 60 мл
Репчатый лук 2 ст. ложки
Красный лук 1 штука
Куриный бульон 120 мл
Белый уксус 3 ст. ложки
Черный и белый перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

169 ккал

Калорийность

15 г

Белки

20 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Австрийский картофельный салат"

Сварите картофель в мундире. Остудите его, очистите и нарежьте средними кусочками.

Полейте сверху картофель уксусом, добавьте оливковое масло, горчицу, нарезанный лук, сахар и куриный бульон.

Аккуратно перемешайте деревянной лопаткой все ингредиенты и дайте салату настояться как минимум 30 минут, затем снова перемешайте. Этот салат не должен быть сухим, поэтому дополнительно можно доливать в него бульон.

Подается австрийский картофельный салат холодным.

Оценить рецепт Австрийский картофельный салат