Главная / Каталог рецептов / Соусы / Апельсиновый соус с болгарским перцем

Апельсиновый соус с болгарским перцем

Приготовил : Арина Вольская

23.03.2018
Время приготовления: 15 мин

Легкий, слегка кисловатый, солнечный, необыкновенно ароматный соус с кусочками болгарского перца идеально подходит к мясу, рыбе, отварному рису и вообще его можно есть с чем душе угодно! :)

Описание приготовления:

Этот ароматный, в меру густой, очень вкусный соус идеально подходит для того, чтобы подчеркнуть вкус мяса или рыбы, жареных на гриле или запеченных в духовке. Свежий аромат соуса возбуждает аппетит, ваше мясо, даже если оно оказалось сухим, с этим соусом будет съедено до последнего кусочка. А еще такой соус вкусно просто с отварным рисом :) Готовим легко, быстро и вкусно!

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Фрукты / Апельсин

Блюдо: Соусы

Состав / Ингредиенты:

Апельсиновый сок 1/2 Стакана
Перец болгарский 2 Ст. ложки (мелко нарезанный)
Масло сливочное 20 Грамм
Оливковое масло 1 Чайная ложка
Апельсиновая цедра 1/2 Чайных ложки
Куриный бульон 50-60 Миллилитров
Мед 1 Чайная ложка
Белое вино 1 Ст. ложка
Паприка молотая 1-2 Щепоток
Кукурузный крахмал 2 Чайных ложки

Количество порций 1

Как приготовить "Апельсиновый соус с болгарским перцем"

Апельсиновый соус с болгарским перцем - фото шаг 1

1. Разогреваем на среднем огне сливочное масло с оливковым.

Апельсиновый соус с болгарским перцем - фото шаг 2

2. Болгарский перец нарезаем мелкими кусочками. Для яркости можно взять красный перец, а мне захотелось, чтобы соус получился солнечным :)

Апельсиновый соус с болгарским перцем - фото шаг 3

3. Отправляем перец на сковороду, обжариваем пару минут. Затем добавим белое сухое вино и даем покипеть минуту-полторы.

Апельсиновый соус с болгарским перцем - фото шаг 4

4. А теперь нам понадобятся вот эти ингредиенты: апельсиновый сок, бульон, мед, цедра, паприка и кукурузный крахмал. Если у вас нет бульона, замените его водой.