Алу патры
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Давайте попробуем приготовить очень вкусное блюдо индийской кухни — алу патры (или алупатры). Здесь необычная начинка из картофеля, кокосовой стружки, кунжута и специй. Смотрите и повторяйте за мной!
Описание приготовления:
Хотите удивить близких невероятным блюдом родом из восточной кухни? Тогда смело готовьте алу патры! Это интересное и необычное для нас блюдо может стать постоянным гостем на вашем праздничном (и не только) столе! Пробуйте, удивляйте и не бойтесь экспериментировать!Состав / Ингредиенты:
- Куркума 1 Чайная ложка (0,5 ч.л в тесто, 0,5 ч.л в начинку)
- Соль 1 Чайная ложка (0,5 ч.л в тесто, 0,5 ч.л в начинку)
- Растительное масло 5 Ст. ложек (1 ст.л в тесто, остальное для жарки)
- Мука 2 Стакана (1,5 ст в тесто, остальное для работы с тестом)
- Вода 90 Миллилитров
- Картофель 3-4 Штук (крупного)
- Кокосовая стружка 1,5 Ст. ложки
- Кунжут белый 1 Ст. ложка
- Сахар 1 Чайная ложка
- Петрушка 1 Пучок
- Карри или гарам масала 0,5 Чайных ложки (без горки)
Количество порций
4
Как приготовить "Алу патры"
Подготовьте продукты. Отварите картофель в "мундире", теплым снимите с него кожуру. Вымойте зелень. Приступим.
Теплый картофель растолките толкушкой или вилочкой. Добавьте к нему соль, сахар, кунжут, кокосовую стружку, зелень, куркуму, и гарам масала (или карри).
Распределите начинку, чуть вдавливая её пальцами в тесто. Постарайтесь это сделать равномерно и гладко.
Присыпьте стол мукой. Острым ножом (я окунала его периодически в воду) нарежьте рулет на кусочки толщиной не более 1 см.
Оценить рецепт Алу патры
5.0,
всего
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Алу патры](https://i.ytimg.com/vi/iJtUzJ7vhKw/hqdefault.jpg)
Рекомендуем рецепты:
Говяжьи тефтели с брокколи
Быстрый пирог с луком
Закуска с горячим сыром "Камамбер"
Салат "Фасолинка" на зиму
Салат "Метелка" со свеклой и морковью
Говяжьи тефтели с брокколи
Быстрый пирог с луком
Закуска с горячим сыром "Камамбер"
Салат "Фасолинка" на зиму
Салат "Метелка" со свеклой и морковью
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
![:cool: :cool:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/cool.gif)
![:angry: :angry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/angry.gif)
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
![:unsure: :unsure:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/unsure.gif)
![:blush: :blush:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blush.gif)
![:huh: :huh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/huh.gif)
![:wacko: :wacko:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wacko.gif)
![:mellow: :mellow:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mellow.gif)
![:dry: :dry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/dry.gif)
![:sad: :sad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sad.gif)
![:tongue: :tongue:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/tongue.gif)
![:excl: :excl:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/excl.gif)
![:ohmy: :ohmy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ohmy.gif)
![:mad: :mad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mad.gif)
![:laugh: :laugh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/laugh.gif)
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
![:blink: :blink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blink.gif)
![:sleep: :sleep:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sleep.gif)
![:happy: :happy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/happy.gif)
![:biggrin: :biggrin:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/biggrin.gif)
![:ph34r: :ph34r:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ph34r.gif)
![:wink: :wink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wink.gif)
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
![](https://img.povar.ru/uploads/11/0f/fd/b7/Pavlina93-prv5_363051.jpeg)
![](http://img.povar.ru/skins/recipie/images/stars/5.gif)
Спасибо, получилось очень вкусно! Половину съели еще горячими Со сметаной супер вкусно!
![](https://img.povar.ru/uploads/c0/c7/ea/fd/angelina-prv5_361649.jpg)
![](http://img.povar.ru/skins/recipie/images/stars/5.gif)
Так вкусно получилось, думаю тесто мне пригодится для таких же лепешек, но хочу попробовать с фаршем сделать. Спасибо!!!
![](https://img.povar.ru/uploads/75/c5/46/a5/mari-prv5_362348.jpg)
![](http://img.povar.ru/skins/recipie/images/stars/5.gif)
Спасибо большое, рецепт замечательный и понятный. У меня все получилось как на фото. Красивые и аккуратные лепешки, работать с тестом было приятно, оно пластичное и мягкое!
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ