Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Булочки / Ватрушки / Блюда с начинкой / Шаньги без дрожжей

Шаньги без дрожжей

03.09.2015
Время приготовления: 45 мин

Шаньги - это изумительно вкусные открытые пирожки с картофельной начинкой. В данном рецепте шаньги готовятся без использования дрожжей. Выпечка получается мягкой, сытной и ароматной. Рекомендую!

Описание приготовления:

Приготовим шаньги без дрожжей в домашних условиях. Отварите картофель до готовности и смешайте со сливочным маслом и яйцом - это будет начинка. Из остальных ингредиентов замесите тесто. Сформируйте из теста лепешки с бортиками, в центр выложите картофельную начинку, а сверху смажьте сметаной. Выпекайте шаньги в духовке 15 минут. Удачи!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Кефир / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки / Булочки / Ватрушки / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня / Коми

Диета: Выпечка без

Состав / Ингредиенты:

Кефир 400 мл
Мука 3 стакана
Соль 10 грамм
Сода 5 грамм
Масло сливочное 30 грамм
Картофель 6 штук
Масло сливочное 30 грамм
Яйцо 1 штука
Сметана 100 грамм

Количество порций 10

Как приготовить "Шаньги без дрожжей"

Картофель промойте и очистите, затем отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте воду с картофеля, добавьте сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешайте.

Смешайте кефир с солью, добавьте 30 грамм растопленного сливочного масла. Перемешайте.

Засыпьте муку и соду. Замесите тесто.

Оставьте тесто в теплом месте на 30 минут.

Разделите тесто на колбаски, каждую разрежьте на части и раскатайте в лепешки.

Сделайте на лепешках небольшие бортики. Переложите лепешки на противень, смазанный маслом. В центр каждой кладем картофельную начинку, сверху смажьте сметаной. Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.