Сезонные рецепты:
Аджика из слив на зиму
Аджика из слив
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Слива "Угорка" очень распространена в наших широтах. Из нее обычно готовят варенье, а вы попробуйте приготовить аджику. Не пожалеете. К шашлыку — вкуснее не придумаешь.
Описание приготовления:
Подготовьте ингредиенты: сливы и овощи хорошенько промойте и очистите от косточек. Перекрутите сливы, перцы и лук в мясорубке. Варите полученную смесь до загустевания. В конце добавьте выдавленный чеснок, соль, сахар и специи. Аджика готова!Состав / Ингредиенты:
- Слива "Угорка" 3 кг
- Сахар 5 ст. ложек
- Соль 1 ст. ложка
- Кориандр молотый 1 ст. ложка
- Перец острый 1 штука
- Болгарский перец 3 штуки
- Лук репчатый 3 штуки
- Чеснок 4 зубчика
Количество порций
10
Как приготовить "Аджика из слив"
Сливы очистите, вынув косточки. Очистите от семян болгарский и острый перчики. Не забудьте и про лук. Перчик острый следует класть в разумных пределах. Лучше потом добавить.
Перекрутите все в мясорубке. Масса будет странного цвета, не пугайтесь.
Полученную массу варите на среднем огне до загустевания. Периодически помешивайте.
К концу варки аджику посолите, добавьте сахар и специи. Выдавите и добавьте чеснок. Помешивая, доведите до готовности.
Разложите по стерильным баночкам и закатайте. Аджика готова к столу сразу, но ее можно и закрыть. Баночки не взрываются. Храню просто в погребе. Уксус в аджику не кладу. Ничего не взрывается. Аджика варится около 30-45 минут. За это время все простерилизуется.
Оценить рецепт Аджика из слив
5.0
50
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Slav'anka 
05.02.2018 10:00
Хочу согласится в автором, аджика замечательная на вкус и отлично хранится в погребе. Уксуса добавлять не нужно, не взрывается.
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов