Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Аджика / Аджика из острого перца

Аджика из острого перца

Приготовил : Алексей Марчук

11.09.2015
Время приготовления: 35 мин

Эта аджика готовится из сладкого болгарского перца и острого стручкового перца. Закуска получается довольно острой и пикантной. Аджику намазывают на хлеб или используют как соус к разным мясным блюдам

Описание приготовления:

Одна из самых лучших и пикантных закусок на праздничный стол - это аджика из острого перца в домашних условиях. Аджика получается очень насыщенной за счет сладости болгарского перца и остроты перца жгучего. Хорошо сочетается не только с мясными блюдами, но и с гарниром, например с картофелем пюре или с макаронами. Удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Острый перец

Блюдо: Заготовки / Закуски / Аджика

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 500 Грамм
Перец острый 500 Грамм
Чеснок 150 Грамм
Кориандр 3 Ст. ложки
Соль По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

59 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Аджика из острого перца"

Чтобы аджика дольше хранилась, нужно подержать перцы при комнатной температуре несколько дней, чтобы они немного подвяли. Затем перцы очищаем о семян и плодоножек.

Кориандр или семена кинзы нужно истолочь в ступке.

К перцам добавьте зубчики очищенного чеснока и половину кориандра.

Перемалываем овощи в блендере.

Консистенция должна получится, как у пюре.

Переложите массу в глубокую емкость, добавьте соль по вкусу и оставшийся кориандр. Тщательно перемешайте.

Разложите аджику по стерилизованным баночкам и закройте крышками. Храните в прохладном месте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Аджика из острого перца

3.8 10

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Кабачки, фаршированные индейкой
Овощной салат с сухариками
Картофельное пюре постное
Свекольный салат с крабовыми палочками
Хумус простой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: