Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Ачма / Ачма с сыром и творогом

Ачма с сыром и творогом

Приготовил : Алексей Марчук

03.01.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ачма - традиционная грузинская выпечка, которая имеет массу вариантов приготовления. Начинка также бывает разной, я отдаю предпочтение ачме с сыром сулугуни и творогом. Получается очень аппетитно!

Описание приготовления:

Приготовим ачму с сыром и творогом в домашних условиях. Смазываем форму для выпечки маслом и выкладываем крест на крест два лаваша. Поливаем их растопленным маслом и кладем сыную начинку, также вливаем кефирно-яичную смесь. Следующие слои повторяем также, а верхний слой (лаваш) поливаем остатками масла и кефира с яйцами. Выпекаем ачму в духовке 40 минут. Удачи!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Творог / Лаваш

Блюдо: Выпечка / Ачма

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Лаваш 4-5 Штук
Кефир 500 Миллилитров
Яйца 4 Штуки
Масло сливочное 100 Грамм
Сыр сулугуни 500 Грамм
Творог 500 Грамм
Соль По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

185 ккал

Калорийность

16 г

Белки

27 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ачма с сыром и творогом"

Творог измельчаем, а сулугуни трем на терке. Кефир смешайте с яйцами и солью.

Форму для запекания смазываем растопленным сливочным маслом. Выкладываем в форму два листа лаваша (крест на крест).

Вливаем 2 ст.л. растопленного масла и обильно присыпаем сыром (творог+ сулугуни). Поливаем еще раз маслом и вливаем пол стакана кефира с яйцами.

Следующий лист обмакиваем в кефирно-яичной смеси и выкладываем "гармошкой" сверху.

Повторно выкладываем сырную начинку, масло и кефирную смесь. Накрываем последним листом лаваша (края заправит внутрь). Поливаем остатками масла и кефира с яйцами.