Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Сыр / Лаваш / Ачма из лаваша с кефиром

Ачма из лаваша с кефиром

Приготовил : Алексей Марчук

27.12.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ачма - блюдо грузинской кухни, которое пользуется огромной популярностью из за своего непревзойденного вкуса и простоты приготовления. Сырная начинка прекрасно сочетается с лавашем. Чудесное блюдо!

Описание приготовления:

Приготовим ачму из лаваша с кефиром в домашних условиях. В первую очередь приготовим начинку. Трем на крупной терке сыр и смешиваем его с кефиром, яйцами, измельченной зеленью и чесночным соусом. Смазываем противень маслом и выкладываем на него лаваш, сверху распределяем часть сырной начинки. Далее повторяем слои до верху. Последний слой смазываем взбитым яйцом и присыпаем остатками сыра. Выпекаем блюдо в духовке 30 минут. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Лаваш
Блюдо: Выпечка / Ачма
География кухни: Грузинская

Состав / Ингредиенты:

Лаваш 2-3 Штук
Сыр сулугуни 500 Грамм
Сыр твердый 150 Грамм
Яйца 4 Штуки (одно яйцо для смазывания)
Кефир По вкусу
Зелень По вкусу
Чесночный соус По вкусу

Количество порций 7

Как приготовить "Ачма из лаваша с кефиром"

Натрите весь сыр на крупной терке и перемешайте.

Смешайте яйца с кефиром и чесночным соусом.

Добавьте измельченную зелень и тертый сыр. Тщательно перемешайте.

На противень, смазанный сливочным маслом, выкладываем лаваш. Края лаваша должны свисать.

Сверху выкладываем часть начинки.

Далее снова кладем лаваш и выкладываем на него сырную начинку. Таким образом формируем все слои. Верхний слой накрываем краями свисающего нижнего лаваша. Смазываем верхушку взбитым яйцом и присыпаем остатками сыра. Выпекаем ачму в духовке 30 минут, температура 180 градусов.