Главная / Каталог рецептов / Закуски / Домашний сыр с укропом

Домашний сыр с укропом

Приготовил : Зоя Шунина

29.02.2020
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Сегодня супермаркеты предлагают огромный ассортимент сыров на любой вкус. Но отличный домашний сыр можно приготовить самим. Рецепт такого сыра с укропом хочу вам предложить.

Описание приготовления:

Готовится сыр с укропом очень просто и не требуют особых кулинарных навыков. В результате получается вкусный и полезный продукт с маслянистой структурой и нежной консистенцией. Чем жирнее будут молоко и сметана, тем больше выход сыра. У меня получился кусочек весом 300 грамм.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сыр / Зелень / Укроп / Домашний сыр

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 Литр (3,2% жирности)
Сметана 200 Грамм
Яйцо куриное 2 Штуки
Соль 1 Чайная ложка
Укроп 1 Пучок

Количество порций 2

Как приготовить "Домашний сыр с укропом"

Подготовьте ингредиенты для приготовления домашнего сыра.

Молоко налейте в кастрюлю и поставьте на плиту.

Яйца разбейте в миску.

Добавьте к яйцам сметану. Всыпьте соль и хорошо взбейте.

Молоко доведите до кипения, но не кипятите.

Влейте в горячее молоко смесь яиц и сметаны с солью. На самом минимальном огне прогревайте 5-7 минут. Когда сыворотка начнет отделяться, выключайте плиту.

После добавьте измельченный укроп.

Аккуратно перемешайте укроп с сыром и сывороткой. Дайте постоять 30 минут.

Дуршлаг с марлей в 2-3 слоя поставьте на кастрюлю. Вылейте содержимое кастрюли и дайте стечь сыворотке. После поставьте сыр в марле под пресс на 7-8 часов, а лучше на ночь.