Домашний сыр из кефира и молока
Cыр "Хохланд" в домашних условиях
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сыр "Хохланд" имеет множество разновидностей, лично мне, очень нравится сливочный сыр. Предлагаю вам замечательный рецепт подобного сыра, приготовленного на основе молока, сметаны и сливок.
Описание приготовления:
Приготовим сыр "Хохланд" в домашних условиях. Для приготовления понадобится: сметана, молоко и сливки. Смешиваем все ингредиенты и оставляем в теплом месте на 6-7 часов. Затем прогреваем сырную массу на огне, снова оставляем "настаиваться", после чего перекладываем ее в марлю. Выжидаем время, чтобы стекла вся сыворотка. Разворачиваем марлю и наслаждаемся нежным сливочным сыром. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1 литр (3,2%)
- Сливки 500 мл (20%)
- Сметана 400 мл (20%)
Количество порций
6
Как приготовить "Cыр "Хохланд" в домашних условиях"
В кастрюлю вливаем молоко и сливки, добавляем сметану.
Перемешиваем все до однородности, чтобы небыло комочков. Оставляем в теплом месте на 6-7 часов.
По прошествии времени получается эластичный сгусток, слегка пружинящий, если на него надавить лопаткой.
Ставим кастрюлю на медленный огонь и прогреваем, доводя массу до кипения. Снимаем с огня, накрываем крышкой и ставим в теплое месте на 12 часов. Масса должна созреть. Через 12 часов переложите массу на марлю.
Хорошо заворачиваем сырную массу в марлю и подвешиваем над кастрюлей, чтобы стекала сыворотка. Наша задача - чтобы стекла вся жидкость.
Примерно через 5-6 часов сыр будет готов!
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Cыр "Хохланд" в домашних условиях
5.0
4
Похожие рецепты:
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов