Главная / Каталог рецептов / Соусы / К мясу / Cвекольный соус

Cвекольный соус

Приготовил : Алексей Марчук

25.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Свекла — овощ, обладающий массой полезных свойств. Из нее можно приготовить не только борщ или "шубу", но и замечательный соус с добавлением сливок и имбиря. Отличное дополнение к мясным блюдам!

Описание приготовления:

Давайте я расскажу вам, как приготовить свекольный соус в домашних условиях. Прежде всего нужно запечь свеклу с чесноком. Затем пюрируйте овощи в блендере и проварите их вместе со сливками и специями до загустения. Соус подается к столу в холодном виде, но можете попробовать его и теплым, например поливая им запеченные блюда. Удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Молочные продукты / Молоко / Сливки

Блюдо: Соусы / К мясу

Состав / Ингредиенты:

Свекла 2 Штуки
Сливки 200 Миллилитров
Молоко 200 Миллилитров
Чеснок 1 Штука
Соль 2 Щепотки
Имбирь 30 Грамм
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Розмарин 1/3 Чайных ложки (сухой)

Количество порций 4

Калорийность

106 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Cвекольный соус"

Свеклу промываем и разрезаем на половинки. У чеснока срезаем корень. Сбрызгиваем овощи маслом, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 1 час при температуре 200 градусов.

Овощи очищаем от кожуры и пюрируем в блендере.

Разогреваем в сотейнике оливковое масло, добавляем к нему специи. Обжариваем несколько минут, а после вливаем теплое молоко и сливки. Варим на медленном огне.