Главная / Каталог рецептов / Супы / Cуп со сморчками и картофелем

Cуп со сморчками и картофелем

13.05.2016
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Всегда пользуйтесь возможностью и готовьте блюда из сезонных продуктов. Потому что это выгодно и можно запастись ими "на потом". Особенно это касается свежих грибов прямиком из леса.

Описание приготовления:

Обязательно прочтите сейчас о том, как приготовить суп со сморчками и картофелем. Наверное, это самые ранние грибы. Они имеют запоминающийся вкус. Бульон из них получается достаточно насыщенным. А ещё они выглядят очень забавно, и мои дети их за это очень любят. Попробуйте обязательно приготовить этот супчик!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Сморчки

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сморчки 500 грамм
Картофель 3 штуки
Репчатый лук 1 штука
Пшено 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

52 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Cуп со сморчками и картофелем"

Cуп со сморчками и картофелем - фото шаг 1

Грибы промойте, очистите и залейте холодной водой. Оставьте сморчки на час размачиваться в воде.

Cуп со сморчками и картофелем - фото шаг 2

После этого большие грибы разрежьте пополам, а маленькие оставьте целыми. Варите их в течении 25 минут на среднем огне в подсоленной воде. Затем слейте отвар, снова налейте новую воду и доведите её до кипения.

Cуп со сморчками и картофелем - фото шаг 3

Проварите сморчки в воде 5 минут. Потом очистите и мелко нарежьте лук. Добавьте его в воду. Посолите и поперчите.

Cуп со сморчками и картофелем - фото шаг 4

Спустя 15 минут в бульон добавьте пшено. Почистите, помойте и нарежьте картофель кубиками, также добавьте его в кастрюлю.

Cуп со сморчками и картофелем - фото шаг 5

Варите суп в течение 20 минут. Украсьте его в конце зеленью и сметаной (лучше всего делать это, когда суп уже разлит по тарелкам). Приятного аппетита!

Оценить рецепт Cуп со сморчками и картофелем