Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Зелень / Руккола / Cалат с рукколой и мидиями

Cалат с рукколой и мидиями

Приготовил : AlenaPrika

15.01.2020
Время приготовления: 10 мин

Красочный и вкусный салат с рукколой и мидиями можно приготовить за пару минут, если вы приобрели морепродукты в масле. Блюдо прекрасно подойдет в качестве аперитива под бокал белого игристого вина.

Описание приготовления:

Легкоусвояемый салат с мидиями и рукколой - настоящая находка для ужина, особенно для тех, кто придерживается диеты или не хочет наедаться на ночь. Блюдо готовится очень быстро из тех ингредиентов, которые вы найдете в холодильнике. Заранее отварите и остудите куриные яйца, чтобы потом в любой момент можно было приготовить салат.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

Мидии — 120 Грамм (пресервы, в масле)
Руккола — 1 Пучок
Салат листовой — 2-3 Штук (листа)
Яйцо куриное — 1-2 Штук (отварное)
Соль — 2 Щепотки
Перец черный молотый — 2 Щепотки

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Cалат с рукколой и мидиями"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Листья салата и рукколу промойте в воде, разобрав в руках пучки. Обсушите их бумажными салфетками и выложите на тарелку.

Очистите отварные куриные яйца от скорлупы, промойте их в воде и нарежьте кружочками. Выложите на зелень. По желанию можно использовать отварные перепелиные яйца.

Вскройте пресервы и аккуратно слейте масло, но не удаляйте его, им нужно будет полить салат. Выложите на зелень мидии в любом порядке.

Посолите и поперчите блюдо, полейте маслом, оставшимся от мидий. Подайте блюдо к столу сразу же после его приготовления. Не готовьте салат заранее, так как зелень в нем может увянуть.