мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Блюда из фарша

Вашему вниманию блюда из мясного фарша. Вы узнаете, как приготовить фарш, чем заправить и как подать, чтобы ваш близкий человек или куча гостей были в полном восторге от съеденного. Популярные и простые блюда из фарша в домашних условиях должна знать каждая хозяйка, ведь с ним можно и суп сварить, и горячее сделать, и закуску создать что надо! Смотрите, что можно приготовить из фарша и отправляйтесь на кухню готовить вкусные домашние блюда. Помните, что приготовление блюд с фаршем требует лишь качественных ингредиентов и желания готовить, все остальное вы найдете здесь.
 

Котлеты под соусом "Бешамель"

Котлеты под соусом "Бешамель"

Мне ранее был непонятен этот соус. Как он может улучшить блюдо? Оказывается, этот соус следует правильно готовить, используя правильные специи, и тогда блюдо достигнет совершенства вкуса. ...далее

Добавил: Arizona 24.07.2016

Кенигсбергские фрикадельки 5.0 1

Кенигсбергские фрикадельки

Рецепт, как приготовить кенигсбергские фрикадельки, во многом похож на привычные нам фрикадели. Их подают как самостоятельное блюдо или к гарнирам. Очень сытно! ...далее

Добавил: Антон 23.07.2016

Лазанья классическая с фаршем 5.0 2

Лазанья классическая с фаршем

Любите итальянскую кухню? Тогда вы непременно должны знать, как приготовить лазанью классическую с фаршем. Это простой рецепт одного из самых известных в мире сытных мясных блюд. ...далее

Добавил: Ju Lia 21.07.2016

Пастицио 5.0 2

Пастицио

Сегодня будем готовить пастицио – греческую запеканку из трубчатой пасты (макарон), мясного фарша и крема "Бешамель". Вроде простая запеканка, а выглядит очень аппетитно и красиво! Попробуем? ...далее

Добавил: Дарья 20.07.2016

Посикунчики (пирожки) 5.0 6

Посикунчики (пирожки)

Посикунчики - веселое название уральских маленьких пирожков с мясом. Немного надкусишь посикунчик — и из него брызнет горячий бульон. А в народе говорят, что пирожки "сикают". Очень вкусно! Пробуем? ...далее

Добавил: Дарья 18.07.2016

Перец с фаршем и рисом 5.0 3

Перец с фаршем и рисом

Сегодня мне хотелось бы поделиться с вами рецептом приготовления перца с фаршем и рисом. Фаршированный перец готовить несложно, время на его приготовление в среднем занимает 40 минут. ...далее

Добавил: Arizona 16.07.2016

Баклажаны с фаршем и картошкой 4.3 6

Баклажаны с фаршем и картошкой

Хотите приготовить вкусный ужин быстро? Тогда этот рецепт для вас! Просто сложите все ингредиенты слоями, залейте сметаной и в духовку! Смотрите как приготовить баклажаны с фаршем и картошкой. ...далее

Добавил: Viktoriya 10.07.2016

Котлеты под шубой 5.0 1

Котлеты под шубой

В этом рецепте рассказано как приготовить котлеты под шубой - сочные и нежные. Такие котлетки хорошо подойдут для лёгкого ужина или обеда с салатом или крупами. Они не только вкусные, но и красивые. ...далее

Добавил: Ju Lia 04.07.2016

Суп с фрикадельками и яйцом 4.5 2

Суп с фрикадельками и яйцом

Предлагаю вариант приготовления супа с фрикадельками и яйцом по рецепту моей мамы. Этот суп я любила с детства и сейчас готовлю его очень часто, поскольку он одновременно и легкий, и сытный. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.06.2016

Суп с фрикадельками и рисом в мультиварке

Суп с фрикадельками и рисом в мультиварке

Суп с фрикадельками и рисом в мультиварке — это отличное блюдо на обед для детей. Благодаря мультиварке, вам практически не придется следить за его приготовлением. Попробуйте приготовить это блюдо. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 22.06.2016

Ленивые голубцы с рисом и фаршем 5.0 2

Ленивые голубцы с рисом и фаршем

Многие в голубцах не любят капустный лист, и он часто остается не съеденным. Поэтому вариант рецепта, как приготовить ленивые голубцы с рисом и фаршем, подходит для них идеально. Смотрите сами! ...далее

Добавил: Дарья 21.06.2016

Лазанья с фаршем в духовке 5.0 3

Лазанья с фаршем в духовке

Предлагаю интересный рецепт приготовления лазаньи в духовке быстро и просто. Конечно, это не классический рецепт, но любителям разнообразной пищи понравится! Обязательно попробойте приготовить и вы! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.06.2016

Картофельные трубочки с мясом 3.5 1

Картофельные трубочки с мясом

Здесь я расскажу, как приготовить картофельные трубочки с мясом, - ещё один вариант блюда из прекрасного сочетания картофеля и мяса. Эти трубочки идеально подходят для сытного ужина на всю семью. ...далее

Добавил: Юлия Резник 18.06.2016

Тефтели в молоке 4.0

Тефтели в молоке

Тефтели, приготовленные в молочном соусе, получаются очень нежными, сытными и красивыми. Блюдо прекрасно сочетается со всевозможными гарнирами, например — с картофелем, рисом или гречкой. ...далее

Добавил: Noi 18.06.2016

Мясной штрудель в духовке 4.7 2

Мясной штрудель в духовке

Делюсь невероятно вкусным и при этом быстрым и простым рецептом мясного штруделя в духовке. Вкусное и сытное блюдо с греческими нотками! Рекомендую попробовать, очень вкусно и ароматно выйдет! ...далее

Добавил: Dasha22 17.06.2016
Страницы:
Рецептов в этой категории: 1034
1  2  3  4  5  6  7  8  9  10 
Удаление рецепта
Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна
Участие в конкурсе
Выберите конкурс
Создание подборки
Введите название подборки


Введите SEO имя


Введите описание подборки
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Голосование за рецепт
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блюда из фарша


Фарш, представляющий собой измельченную при помощи мясорубки или кухонного комбайна мясную или рыбную мякоть, очень популярен на большей части территории всего постсоветского пространства, да и во всей Восточной Европе. Приготовление блюд из фарша в наших регионах можно назвать традиционным, ведь огромное количество наших национальных блюд готовится именно из фарша — пельмени, голубцы, котлеты, драники с мясом, фрикадельки, биточки, чебуреки... всего не перечислить.

Впрочем, фарш весьма популярен и в других странах мира: в Греции его добавляют в традиционную мусаку, в Италии — в лазанью и каннеллони, в США из фарша делают ставшие культовыми гамбургеры. Словом, практически в каждой стране есть традиционные первые и вторые блюда из фарша. Фаршировать любят все.

Причины, по которым мясной и рыбный фарш снискали такую популярность, очевидны. Главная из них заключается в том, что блюда из него очень легко готовить. Взять, к примеру, те же котлеты — при должной сноровке их можно приготовить буквально за 20 минут, причем делается это настолько просто, что под силу даже начинающему кулинару. Вероятно, именно поэтому котлеты были самым популярным блюдом в советском общепите — готовятся они очень быстро и просто, а получаются — весьма вкусными и сытными.

Впрочем, простота приготовления — не единственное преимущество фарша. Диетологам известно, что простые и быстрые блюда из фарша усваиваются организмом человека гораздо быстрее, чем блюда из цельного мяса. Повара же прекрасно знают, что с фаршем можно сколько угодно экспериментировать во вкусовом плане — добавлять в него овощи (лук, чеснок, морковь и другие), разнообразные специи и приправы, таким образом, существенно изменяя вкус блюд из измельченной мясной или рыбной мякоти.

Кроме того, фарш является еще и очень универсальным продуктом, из которого можно готовить практически что угодно. Фаршировать можно все, что заблагорассудится — не только перцы да капусту, но и десятки других овощей (и не только овощей). Его можно запекать, жарить, варить и тушить, с ним можно готовить супы, вторые блюда, закуски и выпечку. Словом, есть где разгуляться кулинарной фантазии.

Одним словом, фарш действительно имеет большое количество достоинств, и потому его популярность и широкая распространенность по всему миру ничуть не удивительна.

Если вы зашли на эту страничку — то вы наверняка размышляете о том, что приготовить из фарша. Действительно, выбор непрост — ведь мировой кулинарией изобретены десятки, сотни великолепных блюд, главным ингредиентом которых является фарш. Быть может, приготовим картофельную запеканку с фаршем? А, может, налепим пельменей или мантов? Или приготовим вкусный суп с фрикадельками? Решать вам.

В этом разделе нашего сайта вы узнаете, как готовить самые разнообразные блюда из мясного фарша, с фото которых вы сможете ознакомиться ниже. Надеемся, что собранные нами рецепты блюд из фарша с пошаговыми фотографиями помогут вам выбрать наиболее подходящее блюдо и умело его приготовить. А выбирать действительно есть из чего!





 
 


 
Горячие блюда
Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подливы  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Бургеры  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Без выпечки  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Пахлава  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо