мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Перец / Фарш / Фаршированный перец с фаршем и рисом

Фаршированный перец с фаршем и рисом



Добавил:  
19.10.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Наверняка каждая хозяйка готовила фаршированный перец с фаршем и рисом — это очень вкусно и сытно. Это блюдо считается традиционным на болгарской и румынской кухнях, но и у нас тоже стало популярным.

Описание приготовления:

Фаршировать болгарский перец можно различными продуктами: рисом, яйцом, мясом, овощами и даже морепродуктами. На разных кухнях мира его готовят по-разному, но чаще всего это фаршированный перец с фаршем и рисом. Идеальное блюдо для обеда и даже для праздничного стола.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Перец / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Блюда фаршированные

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 9-13 Штук (зависит от количества готовой начинки)
  • Фарш — 0,5 Килограмма
  • Рис — 1  Стаканов
  • Лук — 2-3 Штук
  • Морковь — 2-3 Штук
  • Томатная паста — 50  Грамм
  • Сметана — 100  Грамм
  • Растительное масло — 30  Грамм
  • Зелень — По вкусу
  • Соль и специи — По вкусу

Количество порций: 5-8

Как приготовить "Фаршированный перец с фаршем и рисом"

Фаршированный перец с фаршем и рисом - фото шаг 1
1. Скоро закончится сезон свежих овощей, поэтому хочется еще побаловать себя вкусненькими блюдами на их основе. Я очень люблю готовить фаршированный перец с фаршем и рисом в сметанно-томатном соусе.
Фаршированный перец с фаршем и рисом - фото шаг 2
2. Отвариваем рис до полуготовности и оставляем в стороне. Тем временем приступаем к следующему этапу приготовления начинки.
Фаршированный перец с фаршем и рисом - фото шаг 3
3. Обжариваем лук до золотистого цвета и параллельно шинкуем на среднюю терку морковь.
Фаршированный перец с фаршем и рисом - фото шаг 4
4. Добавляем морковь и жарим до румяного цвета.
Фаршированный перец с фаршем и рисом - фото шаг 5
5. Фарш я беру уже готовый — это быстрее и удобнее. Если есть время, перекрутите в равных количествах свинину и говядину.
Фаршированный перец с фаршем и рисом - фото шаг 6
6. Смешиваем томатную пасту и сметану, добавив немного воды.
Фаршированный перец с фаршем и рисом - фото шаг 7
7. Берем болгарский перец и очищаем его (полностью извлекаем середину и моем). Теперь нужно смешать фарш с рисом и поджаркой из лука и моркови. Добавьте в начинку соль и специи по вкусу.
Фаршированный перец с фаршем и рисом - фото шаг 8
8. Начиненный перец отправляйте в емкость, в которой будете его тушить.
Фаршированный перец с фаршем и рисом - фото шаг 9
9. Я обычно ставлю его вертикально, чтобы за время тушения перцы не деформировались и они остались в первоначальном виде. Заливаем нашим соусом и добавляем еще воды, которая должна быть как минимум до середины перцев. В идеале вода должна покрыть полностью перец.
Фаршированный перец с фаршем и рисом - фото шаг 10
10 Тушим фаршированный перец с фаршем и рисом около часа на слабом огне.
Фаршированный перец с фаршем и рисом - фото шаг 11
11. Подаем блюдо в горячем виде с подливкой.

Оценить рецепт Фаршированный перец с фаршем и рисом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов с пошаговыми фотографиями, то о чем мечтает любая хозяйка.
что на завтрак может приготовить быстро девочка 13 лет

Сезонные блюда, заготовка варенья и мариновка - на сайте Povar.ru всегда все вовремя.
с чем приготовить пасту