мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Бекмес

Лучшие рецепты бекмеса с фото и пошаговыми понятными инструкциями — в этой кулинарной подборке. Бекмес является национальным турецким лакомством. Сам по себе он представляет собой сироп, включающий в себя смесь фруктов, ягод и овощей. Существует вариации и виноградного бекмеса, который известен и как дошаб.
 

Бекмес классический 5.0

Бекмес классический

Восток — дело тонкое! Именно там готовят самый вкусный и полезный бекмес из фруктов. Представляю способ, как приготовить бекмес классический из винограда без добавления сахара. Питательно и полезно! ...далее

Добавил: Noi 25.11.2016

Бекмес из шелковицы

Бекмес из шелковицы

Шелковица обладает замечательными лечебными свойствами. Ее сок рекомендуют употреблять людям, которые больны диабетом, а также схожими болезнями. Узнайте, как приготовить бекмес из шелковицы. ...далее

Добавил: Noi 22.11.2016

Бекмес из винограда

Бекмес из винограда

Здесь я хочу вам показать, как приготовить бекмес из винограда. Кто не знает, это такой виноградный особенный мед, вкусный и темный. Что-то среднее между медом и джемом. Попробуйте, лакомки оценят! ...далее

Добавил: Dasha22 09.11.2016
Удаление рецепта
Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна
Участие в конкурсе
Выберите конкурс
Создание подборки
Введите название подборки


Введите SEO имя


Введите описание подборки
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Голосование за рецепт
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепты бекмеса у нас все собраны в одном месте. Помимо Турции, эта сладость довольно распространена в южной части России и Средней Азии. Как приготовить бекмес? Эту южную сладость обычно готовят путем нагревания, которое производится на водяной бане. Точнее сказать, бекмес готовится путем выпаривания фруктового сока до получения густой массы. Бекмес, кстати, очень похож на мед. Важно: настоящий бекмес изготавливается без добавления сахара. Благодаря тому, что в процессе не используется сахар и ягоды достаточно просто обрабатываются, в бекмесе сохранено большинство полезных элементов, которые содержатся в ягодах. Несмотря на «южный характер» блюда, возможно и приготовление бекмеса в домашних условиях. Для этого необходимо отобрать основные ингредиенты (обычно это ягоды, но можно добавить и фрукты). Как правило, используются перезревшие плоды. Сок отжимается, доводится до кипения, варится и настаивается порядка двенадцати часов. Классический сироп бекмес готовится достаточно просто.