Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Зразы / Блюда с начинкой / Зразы мясные в духовке

Зразы мясные в духовке

Приготовил : Антон Сорока

09.07.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Всем хорошо знакомы картофельные зразы (с начинкой или без), которые обжаривают на сковороде. Сегодня расскажу другой рецепт, как приготовить зразы мясные в духовке, что делаю с начинкой.

Описание приготовления:

В качестве основы использую мясной фарш, можете взять куриный, свиной, говяжий или их смесь. Начинку можно сделать из яиц, грибов, лука, моркови, сыра и любых других ингредиентов. Зразы подают немного остывшими с гарниром из риса, гречки, картофеля или вовсе без гарнира.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Зразы / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Свинина 0,7 Килограмма
Хлеб 5-6 Ломтиков
Лук 2 Штуки
Молоко 0,5 Стакана
Яйца 4 Штуки
Зелень По вкусу
Подсолнечное масло По вкусу
Кефир 100 Миллилитров
Томатный соус 1 Стакан
Соль, перец По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Зразы мясные в духовке"

1. Хлеб замочите в молоке, затем отожмите немного. Мясо нарежьте кусочками, очистите одну луковицу. Измельчите на мясорубке мясо, лук и хлеб, добавьте соль, перец и одно яйцо, смешайте.

2. Отварите вкрутую оставшиеся яйца, затем нарубите мелким кубиком. Очистите лук и измельчите его, затем обжарьте на раскаленной сковороде, вымойте и измельчите зелень. Смешайте все подготовленные ингредиенты, немного посолите и поперчите.

3. Мокрыми руками возьмите немного фарша, сформируйте шар, а из него — лепешку, внутрь положите начинку и бережно защипните края, сформируйте мясной пирожок.