Зимний кекс

Отзывы (9)

Оксана Ч.

22.12.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хочу предложить вам очень простой, но необыкновенно вкусный и ароматный кекс с добавлением апельсинового джема. Эта чудесная домашняя выпечка поможет скрасить любой холодный зимний вечер. Угощайтесь!

Описание приготовления:

Предпраздничная атмосфера уже чувствуется и по этому поводу предлагаю приготовить "Зимний" кекс. Эта вкусная и ароматная выпечка поможет настроиться на волну приближающихся новогодних праздников. В тесто по желанию можете добавлять любые орехи, цукаты, кусочки шоколада или суфохрукты. Все это сделает и без того замечательный кекс еще интереснее и благороднее.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 3 штуки
Сахар 100 грамм
Сметана 120 грамм
Майонез 60 грамм
Джем апельсиновый 100 грамм (+ 1 ст. л. для глазури)
Разрыхлитель теста 12 грамм
Мука 300 грамм
Шоколад 90 грамм
Вода 10 мл
Апельсин 1 штука (цедра)

Количество порций 6

Калорийность

286 ккал

Калорийность

12 г

Белки

7 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Зимний кекс"

Подготовьте все ингредиенты.

Взбейте яйца с сахаром до появления белой пены.

Добавьте апельсиновый джем, сметану, майонез и 1 ст. л. апельсиновой цедры.

Перемешайте все до однородности, добавьте разрыхлитель и частями введите муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано. Не всыпайте всю сразу.

Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

Форму для выпечки смажьте маслом, присыпьте дно и бока мукой или манкой и выложите тесто. Разровняйте тесто лопаткой. Выпекайте при 200 градусах 30 минут, затем убавьте до 180 градусов и пеките еще 15 минут.

Зимний кекс готов. Выньте его из духовки и немного остудите.

Украсить кекс можно на свой вкус. Я предлагаю приготовить ароматную шоколадную глазурь. Для этого поломайте шоколад на кусочки, добавьте 1 ст. л. апельсинового джема и примерно 0,5 ст. л. воды. Растопите в микроволновке или на водяной бане.

Готовый кекс переверните и покройте еще теплой шоколадно-апельсиновой глазурью. Сверху я натерла еще немного апельсиновой цедры и украсила кондитерскими украшениями.