мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Заварное тесто / Заварной торт "Дамские пальчики"

Заварной торт "Дамские пальчики"



Приготовил:  
20.12.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Заварное тесто с детства являлось для меня загадкой. Казалось, что сама я никогда не научусь его готовить. Как можно "варить тесто"? Сейчас покажу, как приготовить заварной торт "Дамские пальчики"!

Описание приготовления:

На самом деле заварное тесто не такое уж и капризное, как может показаться новичкам в непростом деле — выпечке. И оно гораздо легче готовится, чем тот же самый бисквит. Такой тортик я готовлю всегда накануне, чтобы он как следует пропитался. Тесто делается по принципу заварных пирожных, только форма у нас будет в виде изящных дамских пальчиков. :)


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Заварное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 1 Стакан
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Вода — 1 Стакан
  • Яйца куриные — 4 Штуки
  • Сметана — 500 Грамм
  • Сахар — 250 Грамм

Количество порций: 10

Как приготовить "Заварной торт "Дамские пальчики""

Заварной торт "Дамские пальчики" - фото шаг 1
В миниатюрную кастрюльку наливаем воду и кладем масло. Бросаем буквально щепотку соли. Ставим на огонь, мешаем, доводим до кипения. Просеиваем в растаявшее масло муку, помешиваем ложкой (у меня деревянная лопатка). Делаем максимально слабый огонь. Вбиваем яйца поочередно. Заварную массу взбиваем миксером.
Заварной торт "Дамские пальчики" - фото шаг 2
Тесто перекладываем в пакет, у которого отрезаем уголок (можно изначально взять специальный кулинарный мешок). Рисуем с его помощью на пергаменте вот такие вот длинные женские пальчики. Отправляем их в духовку и запекаем 20-25 минут при 170 градусах.
Заварной торт "Дамские пальчики" - фото шаг 3
Как только "пальчики" остынут, сметану соединяем с сахаром и мешаем ложечкой (не взбиваем!). Выкладываем пальчики в стеклянную форму, заливаем их слой за слоем нашим сметанным кремом.
Заварной торт "Дамские пальчики" - фото шаг 4
Убираем тортик в холодильник, он должен настояться. Перед подачей украшаем его, как вам нравится. Приятного аппетита, друзья!

Оценить рецепт Заварной торт "Дамские пальчики":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Заварной торт "Дамские пальчики""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
салат клубничный

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
квашеные баклажаны