Главная / Каталог рецептов / Десерты / Крем / Заварной крем воздушный

Заварной крем воздушный

Приготовил : Яна Горностаева

09.08.2016
Время приготовления: 30 мин

Предлагаю отличный крем, который всегда получается. Его рецепт предельно прост. Подходит такой крем к различным фруктовым десертам, для смазывания коржей торта, как начинка пирожных или слоек.

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить заварной крем воздушный, то прочтите этот рецепт. Такой сладкий крем просто универсален. Подавайте с ним охлажденные фрукты, вот увидите: это очень вкусно!

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Десерты / Крем

Состав / Ингредиенты:

Молоко 400 Миллилитров
Мука пшеничная 35 Грамм
Сахар 150 Грамм
Яичный желток 3 Штуки
Ванильный сахар 15 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

187 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Заварной крем воздушный"

Возьмите сырые куриные яйца, разбейте их, аккуратно отсоедините желток от белка. Затем переложите три желтка в небольшую мисочку или пиалку. Добавьте к сырым куриным желткам сахар, ванилин, муку. Хорошенько разотрите ингредиенты вилкой.

Молоко влейте в любую посуду, в которой его можно закипятить. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Или же воспользуйтесь для этого микроволновкой.

Пока молоко еще остается максимально горячим, добавьте к нему смесь из сахара, желтков и муки. Делая это, не прекращайте перемешивать ингредиенты, чтобы куриные желтки не свернулись под воздействием высокой температуры.

Поставьте полученный крем на плиту. Включите самый медленный огонь и, не прекращая помешивать, доведите до кипения. Варите крем до полного загустения. На это уходит около пяти минут. Готовый крем остудите и храните в холодильнике.

Оценить рецепт Заварной крем воздушный