Главная / Каталог рецептов / Десерты / Крем / Крем заварной для медовика

Крем заварной для медовика

Приготовил : Екатерина Фесенко

18.11.2016
Время приготовления: 20 мин

Всем поклонникам домашней сладкой выпечки хочу рассказать очень классный, хоть и не совсем классический, способ, как приготовить крем заварной для Медовика. Рекомендую присмотреться к рецепту!

Описание приготовления:

Даже традиционные рецепты иногда хочется слегка изменить, чтобы вдохнуть новые нотки вкуса в хорошо знакомые десерты. Хочу предложить вам интересный вариант крема, который чудесно сочетается с медовыми коржами. Насыщенный вкус и ванильный аромат, нежная и воздушная текстура - все это точно достойно вашего внимания.

Основной ингредиент: Молочные продукты

Блюдо: Десерты / Крем

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 Ст. ложки
Кукурузный крахмал 1.5 Ст. ложки
Молоко 2 Стакана
Сахар 50 Грамм
Желток 3 Штуки
Соль 1 Щепотка
Ванильный экстракт 1 Ст. ложка
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Сливки 1 Стакан

Количество порций 1

Как приготовить "Крем заварной для медовика"

1. В небольшой мисочке соедините желтки и сахар. Взбейте венчиком и добавьте просеянную муку и крахмал. Тщательно перемешайте так, чтобы не образовались комочки.

2. Прогрейте немного молоко, влейте его в мисочку. Добавьте щепотку соли и ванильный экстракт. Отправьте на огонь.

3. На медленном огне уварите крем до загустения, постоянно помешивая.

4. Соедините заварной крем с размягченным сливочным маслом и взбейте. Накройте пищевой пленкой (чтобы не образовалась корочка) и уберите в холодильник до полного остывания.